調色怎麼做好吃，調色家常做法

03-14 自己調色記錄。以蛋白35-40g為基礎用料果蔬粉馬卡龍果蔬粉調色-黃色的做法象牙白，淺米色/可做膚：胡蘿蔔粉7g。減同量杏仁粉。暗橙粉色：胡蘿蔔粉4g+甜菜粉1g，減同量杏仁粉。可以再加甜菜粉1g調地更紅深米色：枸杞粉5g+竹炭粉...

紅色系列奶油調色

12-02 紅色系列是常用系列、紅色系列奶油調色；先將白色奶油里加入一點大紅色調和為桃粉後依次多一點亮，加入大紅色要正紅色後，再加入一點點黑色絳脣，再一次以少量的黑色，多紅色的色素量加入呈現不同深度的紅色系列。用料打發好白...

奶油調色-基礎12色環調色教程

11-20 想要做好看的蛋糕，首先要先學會調色，相信調色大家都會調，但能調出好看的顏色還是需要不斷練習的先來簡單瞭解一下這幾種基礎顏色，黑色和白色是對立色，黑色是明度最暗的色，而白色是明度最亮的色，什麼時候需要用到這兩種顏色呢...

{清荷零色素烘焙學堂}2016第二期課程表：傳授五年的零色素研究經驗，課程全程使用蔬果調色方法授課！

08-23 {清荷零色素烘焙學堂}…傳授五年的零色素研究經驗，課程全程使用蔬果調色方法授課，希望更多人能吃到純天然的健康蛋糕！！拒絕一切添加劑！迴歸自然！期待！……_用料純天然蔬果調色純天然蔬果調色純天然蔬果調色純天然蔬果調色純...

奶油霜調色技巧（個人小心得）

06-17 近期很多小夥伴們都比較頭疼調色！然後看了我幾個蛋糕後要求分享！好吧，我就簡單説説哈！然後我希望你們做了能交一下作業我們相互討論！這樣更有意思😉用料奶油霜若干色素（推薦惠爾通色膏）若干奶油霜調色技巧（個人小心得）的做法首...

複雜的問題簡單化/教你一看就懂的蛋糕調色方法

09-06 調色對很多小夥伴來説，一看就懵，希望這個簡單的方法能幫到你交流微信：717857644用料色素：三原色紅（粉）、黃、藍、複雜的問題簡單化/教你一看就懂的蛋糕調色方法的做法三原色：紅黃藍。外加一個粉色以豆沙霜為例，加白色色素調白...

天然食材調色蛋糕

08-15 接受不了色素，努力尋找天然食材，用來調色蛋糕用料紅心火龍果，可可粉，抹茶粉天然食材調色蛋糕的做法紅心火龍果加入動物奶油中打發淡奶油更新下做法紅心火龍果切小塊放濾網裏隔紗布過濾出汁，再加入奶油裏（可一起打發或者六七...

maysway的調色小心得

11-06 下廚房裏發這麼長的文字總是被截去尾巴，只好建個菜譜放在這裏……很慚愧，作為一名設計師，我很少從理論上研究色彩，對流行色彩也不怎麼關心（老子才不管流不流行，好看就是王道！），基本上全憑知覺感覺直覺用色。不過我還是有幾個小...

6寸愛心果汁調色蛋糕

12-01 用料6寸戚風蛋糕1個紅心火龍果汁8一10g（喜歡粉點的可多幾克淡奶油170克酸奶（或純牛奶）55克吉利丁片7克6寸心形模具1個6寸愛心果汁調色蛋糕的做法首先我們來先烤個戚風蛋糕方法可參照8寸的做法冷藏一夜脱模出來裝飾一下，美...

粉色奶油蛋糕紅心火龍果汁調色

01-14 寫這個菜譜是因為在下廚房找不到可以參考的果汁調色，所以自己整理一下給自己做個記錄，順便分享給需要的人。這裏用的是紅心火龍果汁調淡奶油成粉色，純果汁、無色素，給孩子吃特別好看、健康、也很安心！用的是藍風車淡奶油。...

真·人間水蜜桃【屁桃雪媚娘】附調色技巧

07-14 雖然愛做甜品，但是其實我不喜歡特別甜膩的味道。所以也不是很喜歡只有奶油的雪媚娘，這款加了原味蛋糕的屁桃君雪媚娘口感豐富，糯唧唧的外皮，香甜的現熬蜜桃醬，加上香緹奶油還有原味蛋糕的組合真的愛慘了。原味蛋糕是用小四...

馬卡龍果蔬粉調色-綠色系

11-06 蛋白35-40g室温20度濕度65-70%用料果蔬粉馬卡龍果蔬粉調色-綠色系的做法黃綠色：國產抹茶粉5g/30g蛋白。下次要減到4g/40g蛋白，吸水性太強，麪糊太乾軍綠色：墨綠色：抹茶粉4g，竹炭粉0.5。減同量杏仁粉...

maysway 的麪糰調色小心得

11-03 做了一年多烘焙，最大的感覺是學無止境，即使是同一樣東西做了幾十遍甚至上百遍，依然會有不同的收穫。這種造型餅乾我已經數不清做了多少次，今天忽然又有了新的感悟，建立此菜譜跟大家分享一下。做系列這種餅乾的時候，調出深淺...

無色素健康調色，彩色春餅

02-02 立春的彩色春餅🍽️最後混了所有顏色變成一張夢幻的多色餅🌈🎨分享幾個無色素健康調色小方法:菠菜和胡蘿蔔大多都會弄，不多説了，下圖也沒做胡蘿蔔的，黃色的是蛋黃的，説一下蝶豆花和紫甘藍:蝶豆花泡水是藍色，在藍色的蝶豆花水...

奶油蛋糕調色

12-02 紫色奶油蛋糕調色全教程來咯用料奶油300克紫色調色劑5克大紅色調色劑5克奶油蛋糕調色的做法按視頻語音操作按招視頻操作按照視頻操作注意量按視頻操作完成紫色奶油調色...

夜空系列奶油調色

09-09 用料紅色素藍色素黑色素打發好的奶油夜空系列奶油調色的做法一坨軟軟的奶油這次用這個色素，液體色素很快能拌均勻，防止膏體色素拌太久奶油老化擠多多藍色，少許紅色，如圖。深色奶油就是要色素多，接受不了就可以關掉菜譜了~...

天然又健康的果蔬粉奶油調色技巧

06-03 奶油調色除了色素、色粉，還可以用現榨的果蔬汁，以及更方便保存和囤貨的果蔬粉。相比起色素，果蔬汁和果蔬粉要健康安全多了，做給小朋友吃也沒在怕的，顏色也可以很豐富。但現榨的果蔬汁還需要先榨汁，再過濾去除沉澱的果肉，還會...

豆沙霜調色

05-09 每個熱愛生活的人，都希望這個世界是多彩的吧！不管是裱花還是翻糖，不管是做蛋糕還是日常生活，色彩無處不在！對於沒有任何美術基礎的人來説，做蛋糕一定要買很多食用色素，為了讓作品更美觀，但其實只要你看一下美術方面的書籍，就知...

奶油調色避免色素沉澱的技巧

03-03 相信大家在做蛋糕的過程中，或多或少都會使用食用色素，有些顏色在加入奶油打發後，就容易出現色素沉澱的小顆粒（也有可能是色素沒有完全融入奶油中），會影響成品的美觀。經過多次的嘗試試驗之後，我把避免出現色素顆粒的技巧分享...

蛋糕調色系統課程之莫蘭迪色系！

04-10 蛋糕調色及很大程度上決定着蛋糕整體風格，而蛋糕的整體風格決定着客户的購買慾望！所以，在開始我們的課程之前，要給大家科普一個概念：蛋糕調色及配色要服務於客户的審美需求！通過蛋糕配色來確定蛋糕風格，從而滿足客户的需求，你...

巧克力裝飾插片（巧克力調色）

04-04 現在滴落蛋糕，淋面蛋糕都非常適用的巧克力裝飾插片，不需要模具，隨性，快手。代可可脂和純可可脂都可以，做裝飾用，我一般都是代可可脂的，經常都是突發奇想，需要很快做出來，代可可脂比較快手，幾分鐘OK，如果要求比較高用純可可脂也可...

糖霜餅乾系列4:皇家糖霜的調色詳解

05-06 首先，視頻演示的顏色並不是視頻封面的顏色，但操作方法完全一樣。皇家糖霜的菜譜在我另一個視頻裏面有更詳細的介紹，出門左轉見我的菜譜或者直接搜“皇家糖霜的製作和調整方法“。這個視頻演示了色彩的調整和狀態的調整，我...

韓式透明奶油霜調色技巧

07-12 如果説花型是軀殼，那麼色彩就是是韓式裱花的靈魂，想要完成一個漂亮的作品，首先得學會如何準確調色！用料惠爾通色素24瓶AC色素適量韓式透明奶油霜調色技巧的做法首先確定你想要的顏色再選出能調出這個顏色的色素小貼士韓式...

奶油霜調色

07-20 韓式裱花蛋糕奶油霜調色小技巧VX:maimai9996用料惠爾通色素小量奶油霜適量白色調色碗1個奶油小刮刀1把硅膠刮刀1把裱花袋裱花嘴各一個奶油霜調色的做法準備好工具和白色碗(其他顏色碗會影響調色識別)刮一勺奶油霜放碗...

蛋糕調色系統課程之三間色調色法！

04-10 蛋糕調色及很大程度上決定着蛋糕整體風格，而蛋糕的整體風格決定着客户的購買慾望！所以，在開始我們的課程之前，要給大家科普一個概念：蛋糕調色及配色要服務於客户的審美需求！通過蛋糕配色來確定蛋糕風格，從而滿足客户的需求，你...