潮汕油索怎麼做好吃，潮汕油索家常做法

03-21 用料鹽2克糖330克麪粉1000克水隨意，憑感覺泡打粉10克油100潮汕油索的做法炸第一次炸2次280克糖加約80-100克水，加葱和油麻，反沙完成小貼士糖50克跟麪粉，泡打粉，100克油，水用筷子拌至絮狀，再用手揉...

10-08 用料麪粉400克水200克糖200克水50克葱花適量潮汕小食油索扭的做法麪粉和水放入主鍋，10秒速度3混合，再1分鐘揉麪姨媽操作造型造型成品油鍋油炸這是炸好的鼎洗乾淨無油，倒入白糖和50克水煮到大泡變小泡，倒入葱花，倒入炸好的...

讓你口水直流三千丈的潮汕小菜：潮汕菜脯炒油渣

03-15 潮汕菜脯，即蘿蔔乾，與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。特別爽口，是送粥的美味小菜。它可以洗乾淨了，撕成小塊吃；也可以拿來煎蛋；有時候還可以搭配魚一起煮，很美味可口。小時候最經常吃的是菜脯粒炒油渣，特別香，特別下飯。記憶...

潮汕粥

12-27 好久沒有吃潮汕粥了，在蘇州的時候經常去一家店夜宵潮汕粥，是明檔所以看的到大廚們如何熬粥，潮汕粥主要的是這個黃豆醬和冬菜的味道吸引我的味蕾用料米。1.5杯香菜。3根蝦。8只薑絲。少許克料酒。1勺鹽。5克芹菜。2根冬菜...

潮汕葱珠油

12-22 每次吃粿仔都要蘸葱珠油吃用料大蒜適量葱適量油適量醬油適量水適量潮汕葱珠油的做法大蒜剁碎，剁好之後用水洗掉蒜油切葱，切成小段先把炒鍋擦乾，把適量油倒進炒鍋，小火加熱，待到油稍微有點熱的時候（冒小泡）下大蒜全程小火，用鍋...

潮汕翻沙油索

03-22 潮汕人中秋佳節首選的茶點，酥脆可口用料麪粉500克油100克白糖40克水1碗酵母粉5g白糖1碗水半碗葱1根黑芝麻少許白醋幾滴潮汕翻沙油索的做法麪粉500g酵母5g油100g白糖40g加1碗水先和麪，發酵30分鐘就可以做了。大概40個把...

潮汕發包（索羅包）

03-18 小時候媽媽經常做的一個麪點，現在遠嫁不能經常吃到，今天學起來。做法簡單滿嘴都是媽媽的味道。用料普通麪粉500克花生100-200克，喜歡顆粒狀可以下多白糖200克水30克泡打粉12克潮汕發包（索羅包）的做法花生洗乾淨，鍋里加水放...

潮汕炒薄殼（潮汕人的最愛）

09-07 薄殼，對於每個潮汕人來説，都有一種情有獨鍾的感覺，不管你走到哪裏，都有一種懷念，每年的農曆六七月份，這時的薄殼最肥，這種殼累有季節性的，雖然小小個，但是吃起來也不累，跟九層塔（金不換），小辣椒是絕配。今天花了15塊錢，炒了一盤，絕對...

潮汕菜的美味，潮汕菜裏的鄉愁。潮汕年菜大集合！

09-01 廣東地區有名的粵菜中潮汕菜最美味也是最奇葩。新年飯桌肯定離不開它們的！用料潮汕菜潮汕菜的美味，潮汕菜裏的鄉愁。潮汕年菜大集合！的做法炸帶柳魚棉湖粿肉浮蝦卷菜頭廣將豬肚鹹菜湯幹魷魚炒棉湖芥籃炸草魚塊宵米，也可以...

潮汕炸葱油

03-28 用料油克小葱根潮汕炸葱油的做法葱，洗乾淨，去頭去尾，瀝乾水葱切小粒熱鍋下油下葱粒，我是小火慢慢炸炸到差不多有點黃就可以關火，因為油熱會自動繼續炸，最後成品是黑色的最後是這樣的煮湯煮麪煮甜芋頭都可以加點...

潮汕無米粿（潮汕無米果）

01-01 因為我愛吃。用料韭菜500克薯粉（地瓜粉）3碗鹽2勺油3勺粘米粉10克潮汕無米粿（潮汕無米果）的做法韭菜切碎後加入鹽➕油備用。將薯粉用果汁機打碎。薯粉本身是顆粒狀，打碎後過一遍篩子，把粗的篩選出來扔掉。慢慢加入100度開水...

潮汕漏油甘

03-15 用料油甘2千克南姜一塊（約手掌心大小）鹽一勺（喜歡鹹可多加）可要可不要白砂糖500克（喜歡甜可多加）潮汕漏油甘的做法1.油甘浸鹽水半個鐘頭左右，可去油甘澀味（最好粗鹽）洗乾淨、瀝乾淨水（否則油甘很容易生細菌）2.南姜搗碎備用3.油甘...

潮汕油餃

03-31 用料地瓜250克糯米粉250克糖20克葱幾根豬油10克鹽2克麪粉200克板栗6個香菇12朵豬肉200克潮汕油餃的做法地瓜蒸熟攪拌成泥，趁熱加入糯米粉和糖攪拌均勻。再加入麪粉攪拌成團將豬肉加入五香粉及生抽調味，板栗煮熟放油煎至...

潮汕炸油粿

01-07 想吃就動手用料小麥粉適量鮮蝦若干馬蹄三個香菇五個葱若干潮汕炸油粿的做法鮮蝦去掉頭，準備好香菇，馬蹄，葱，料放一起，加入小麥粉，攪拌，加適量的鹽(加多五香粉會更香)蝦放在上面粘住，下鍋炸五分熟，撈起，再復炸一遍完美出鍋小貼士...

潮汕油甘汁

03-23 中秋前後的油甘做法，自己做乾淨衞生，不貴，好喝，回甘十足用料油甘肉230克糖20克冰塊200克飲用水300克潮汕油甘汁的做法油甘去核，全部材料加一起放破壁機榨，或者用其他榨汁機都可以PS:不是破壁機的直接把冰塊換成水（總共500克...

潮汕粿肉（潮汕果肉）

12-30 因為我愛吃。用料馬蹄半斤豬肉（肥瘦相間）一斤蒜苗3根鹽1湯勺五香粉1勺薯粉半碗腐膜1張潮汕粿肉（潮汕果肉）的做法肥瘦相間的肉➕馬蹄➕蒜苗切碎（儘量不要太碎。）加入五香粉➕鹽➕薯粉。攪拌均勻。用腐膜捲成筒狀。整條的時候...

潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）

12-11 用料水粿配料：（這個配方量剛好家裏小碟九分滿14個）粘米粉90克玉米澱粉5克水190克甜菜脯粒配料：菜脯粒40克細砂糖15克玉米油適量（約4克）糖漿配料：細砂糖50克水100克潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）的做法炒鍋下點油，熱鍋後下菜脯粒爆香（菜...

潮汕油柑汁

10-09 用料油柑100克水400克白糖10克潮汕油柑汁的做法油柑切半加水和糖打成汁打1分鐘...

潮汕油餜

02-14 用料糯米粉500克紅薯700克紅豆200克芹菜1根鹽適量油500克潮汕油餜的做法洗淨切片放鍋子煮熟煮好開始準備燙麪。把紅薯和麪粉柔和在一起，怕燙可以藉助工具先柔，稍微涼了再用手。揉成一塊，顏色也挺好看的。包住醒一會。然...

潮汕菜

04-16 只要是潮汕人，都懂這道家常菜——麻葉。任何潮汕宵夜檔，都有番薯粥，然後再點上一盤麻葉，真的是絕配🥰現在四月份正是麻葉的當季，平時買的麻葉都是人家燙水完放急凍的，整個教程都在視頻裏了，小夥伴們自己看視頻流口水吧🥰用料...

潮汕粿

06-04 用料潮汕粿的做法韭菜、花生鹽適量和麪需要麪粉跟番薯粉水燒開十分種完成啦也可以弄點湯澆上去、胃口更佳皮特別有嚼勁哈哈...

潮汕油粿

05-13 油粿是潮汕地區普寧市的特產，剛出鍋時外酥裏糯，口感非常棒。用料粿皮：紅番薯2個大概1.5斤糯米粉2斤玉米澱粉100克餡料：綠豆沙2斤左右熟花生米2兩潮汕油粿的做法先準備好餡料，這是綠豆沙加碎花生米，花生米需要加油炒熟才夠香...

潮汕做油粿

07-22 用料番薯🍠3個左右糯米粉適量芋頭適量糖適量花生🥜適量黑芝麻適量潮汕做油粿的做法把芋頭蒸熟，拌成泥，加糖，黑芝麻和花生米，攪拌均勻就好把番薯🍠蒸熟後，和糯米粉柔成在一起，拿捏到成形就可以就是柔成這樣子，就能做了。把芋...

潮汕蒜頭油

05-12 用料蒜頭500克食用油200克潮汕蒜頭油的做法1、蒜頭先泡半個小時，然後剝皮（泡下水會比較容易剝），我用的是紫蒜，炸出來更香，大家也可以用普通的白蒜頭。2、剝好的蒜粒用料理機打稱蒜末，沒料理機的朋友直接用刀切成蒜末。3、打...

潮汕紅桃粿（紅殼桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必備，超詳細步驟）

11-05 都説“潮汕姿娘個個矮做雅粿”，在潮汕地區，逢年過節拜神祈福都得各種粿品，紅桃粿、發粿、荷蘭薯粿、菜頭粿、鼠殼粿、甜粿等等。這兩年開始熱衷於倒騰各種粿品，去年底第一次嘗試做紅桃粿，很成功，家裏人都説好吃，自己做的紅桃...