烤箱版老乾媽烤菜花

結合了幾個不同的菜譜，做出來的比之前的烤蔬菜都好吃，自我記錄一下，後面繼續這樣做。

用料  

烤箱版老乾媽烤菜花的做法  

1. 洗乾淨菜花瀝水乾淨，菜花切的稍薄，菜花的“花”的部分越薄，烤出來越接近酥脆油炸的感覺。

2. 烤箱最高温度預熱5至10分鐘，烤菜花其實就需要高温快速，這樣才好吃沒有水淋淋的感覺。

3. 瀝水好的菜花均勻塗抹橄欖油，撒鹽（適當多一些），黑胡椒。最後抹上老乾媽，豆豉分散一些即可，紅油適當多抹在菜花上。

4. 放入預熱好的烤箱中層，10分鐘拿出來翻面，重口的可以再加一些老乾媽，不重口的翻面後繼續烤10分鐘，共20分鐘即可焦香酥脆。

小貼士

適當切薄且分佈在烤箱均勻無疊搭情況，會更酥脆一些。
這裏的老乾媽其實可以自由發揮，換成其他入味的調料均可。