輕奶味白吐司怎麼做好吃
這幾日一直在折騰新玩具,各種試。玩的有點忘記北了,好幾天沒做麪包了呀。。。2018年的第一款麪包。選了白吐司,超級舒服的棉花切片哦~揉麪用了小3(愛稱啦)。一條吐司的小麪糰搞定速度嗖嗖的,不到7分鐘搞定!But相對的升温有點...
配方來自啊嗚,記錄一下方便使用。低糖低油配方,空口吃做三明治都很好。這款吐司用到蛋白而沒用全蛋,麪糰顏色柔白。口感微鹹。用料高筋麪粉490克牛奶380克細砂糖38克鹽9克酵母5克黃油28克蛋白25克奶白吐司的做法揉麪團時...
*僅作為配方記錄*想大口吃麪包的時候不想考慮熱量的因素,這個方子刪刪改改最後才成型。把牛奶換成水,油糖也少,但是我卻獨偏愛這清淡的滋味。即使這樣麪包也軟乎乎的,只有麪包最本質的味道。簡簡單單的,這樣最好,嘿嘿💗用料...
這個吐司無蛋無奶無牛油,成品非常輕盈,材料簡單,卻很好吃。聽説被某論壇評為五星級配方。既然5星級,就不改配方了,跟方做。用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克温水160克白糖45克酵母2.5克鹽3克植物油20克180度40分鐘蜂蜜水掃面...
配方可製作(450克吐司盒模具)2個量用料高粉480克淡奶油80克牛奶230克鹽6克砂糖85克新鮮酵母15克(或乾酵母5克)蛋清60克黃油45克奶油吐司,鮮奶奶油嫩白吐司的做法把除黃油外的所有食材加入廚師機低度拌勻,高速打到厚膜狀態,撕...
最近擼了兩條蛋奶白吐司,百吃不厭……超級綿軟,用了鮮酵母發酵,爆發力槓槓滴……贊用料高筋麪粉500克鹽5克糖90克鮮酵母15克全蛋液96克淡奶油110克牛奶218克黃油16克蛋奶白吐司的做法準備材料,除黃油外全部倒入廚師機桶內...
參考其他姐姐的方子用料高筋麪粉270克酵母3克細砂糖35克鹽4克雞蛋1個牛奶138克奶粉20克黃油27克牛奶白吐司的做法將所有材料除黃油之外都倒入攪拌盆,從低速轉至高速打出擴展階段.加入黃油打至完全階段(拉出薄膜).第一次...
簡單又清爽的吐司。用料450克吐司盒*2麪包粉500克鹽7.5克糖40克奶粉10克鮮酵母15克蛋白36克養樂多123克水180克黃油35克輕食吐司的做法麪糰材料中“黃油”之外的所有食材混合,放入m6廚師機攪拌缸,定時12分鐘。低速1或者...
很喜歡的一款白吐司,早餐拿來做三明治是極好的用料高筋麪粉(鷹粉)1000克鮮酵母30克細砂糖100克鹽15克奶粉30克水650克蛋清100克無鹽黃油100克奶香白吐司的做法準備好食材並準確稱重採用後鹽後油法打至完全狀態麪糰收圓後...
用料牛奶90克鹽3克黃油40克酵母6克高筋麪粉280克雞蛋1個淡奶油50克麪粉20克糖50克奶味吐司的做法用了牛角包的配方來做,做出來的吐司奶香味濃郁得很~口感綿綿的,又很有分量。把材料放進麪包機揉,30分鐘後加入黃油繼續揉~基...
方子是一個吐司的量。03/30:嘗試一次做兩個的量,用的KitchenAidMini的廚師機,事實證明確實量太大了,各種狀況不斷,以至於和麪花了近一個小時。太貪心了。尊重原作:根據0夏天0的配方修改而成,原配方號:1069094。用料批次1高...
原味白吐司,口感細膩柔軟,可以澆果醬吃,也可以製作巖燒乳酪、三明治等,是家庭必備單品。用料吐司粉(柔風)225克鮮酵母(法國燕子)6克(乾酵母4克)細砂糖25克奶粉8克蛋清一個(約25克)水150克鹽4克黃油25克原味白吐司的做法1.將麪粉、...
這款吐司,含水量不高,不粘手,口感鬆軟小白也能輕鬆上手,以下配方為2個450克吐司盒的量,如果做一個450克吐司盒的量,所有食材減半即可用料日清高筋粉540克燕子牌即發酵母粉6克鹽6克細砂糖60克奶粉32克雞蛋60克自來水(夏天要冰...
白吐司吃多了真像吃棉花,其實烤出來我基本沒直接吃過,覺得挺沒意思,唯一能讓我空口吃下的只有高油高糖的布里歐修吐司🤷所以我只好對白吐司奇招盡出了。在吐司比較新鮮的時候儘量選三明治這類不需要對吐司再烹調的做法,放...
好久沒有來更新了,倆娃這學期正式在家上學,從選教材到每天的安排全都自己來,學什麼不學什麼也都自己來,雖然有charterschool的指導,但是比之前上學校網課時候工作量還是大了很多。學校給分了十個學習週期,現在兩個學習週期...
今天用麪包機和麪,加上了手揉,終於做到了滿意的手套膜,拉絲效果更好。加了酸奶吐司,奶香濃郁。美中不足的是麪糰稍小了點,吐司有點回縮,但是口感依然很棒。用料高筋麪粉(金像)250克酸奶(三元袋裝普通液體酸奶)95克牛奶50克白砂...
超級柔軟的一款吐司,奶香味很濃,很好吃。用料高粉270克奶粉20克細砂糖40克酵母3克鹽3克牛奶90克淡奶油30克黃油20克雞蛋50克鮮奶白吐司的做法準備好材料。倒入高粉奶粉白砂糖鹽酵母牛奶淡奶油再打入一個雞蛋,一起用廚師...
這次選用了最少最簡單的材料做特別好吃的吐司。我上次一下15元左右買了5斤高筋粉,結果就是麪粉吸水性不行,筋度一般,從來沒有揉出手套膜……😭但是也不能浪費啊!不斷改配方,終於出了今天的超軟還有奶香味兒的吐司。牛奶可...
最近痴迷無蛋奶白吐司,家裏奶油奶酪又到了消耗的時候了#沒錯,烘焙人家裏的材料都是用來消耗的!它真的真的真的真的特別好吃——純粹配方為一個450g吐司盒平頂,請根據自己需求做增減翻倍用料高筋麪粉240克冰水130克奶油奶酪...
日常白吐司的王者升級,麪包店常青單品,金黃色外表、奶香味濃郁、簡單卻經典,自己在家做用好的黃油、蛋奶,味道簡直wow!而且製作方法非常簡單,一次做好可以冷藏用3.5天;三明治吃膩了換一下這個,真的超讚!法式蛋水、法式糖霜是吳...
想吃完美的奶香吐司,但按師傅的配方做了很多次都不盡人意。現在根據自己的用具特點和失敗經驗總結,終於做成了操作簡單,香軟可口,讓自己和家人都滿意的吐司。色澤嫩黃誘人,裏面拉絲柔軟有彈性,可以存放幾天都一樣好吃!希望你...
根據啊嗚的配方做了一些改良,烤出來的吐司奶香味更加濃郁,又不會很甜的吐司,我很喜歡用料柔風吐司粉510克鹽7克全蛋液49克水71克混合奶液293克大白兔奶糖100克鮮酵母17克黃油30克超濃奶味大白兔奶糖吐司的做法純牛奶280...
聽到朋友説起鹹麪包,突然意識到麪包機也可以做鹹口味的。想着披薩口味不就是洋葱青椒培根味道麼?家裏都有,那就抓緊做一個。另外以前用105的時候,就知道用白粥做吐司,組織很綿軟的,加上昨天脱脂酸奶正好做成了,那麼就一起都...
用料高筋麪粉500克水90克細砂糖50克酵母6克雞蛋一枚奶粉10克冰豆奶200克黃油(提前室温軟化)50克鹽8克豆奶白吐司的做法將除黃油和鹽以外的材料放入缸中。注意擺放的順序!攪拌-醒發-分割-整形-擀卷-鬆弛-再擀卷-再鬆弛-放...
沒啥好説,只為記菜普方便下次再做用料波蘭種高粉100克水100克酵母2克主麪糰高粉400克水或牛奶加雞蛋220-235克【自己看着加】糖20克鹽10克酵母4克黃油20克鹹味白吐司的做法波蘭種早一天準備好,放冰箱第二天用剛好,發到蜂...
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破妞廚房日記
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