滷麪怎麼做好吃，滷麪家常做法

經典老北京醋滷麪

12-01 姥爺傳承下來的老北京美食每家可能做法不同可以在此基礎上進行創新用料食用油80克葱一小把蝦米皮一小把幹辣椒2個醬油小碗多半碗醋小碗的小半碗鹽6克糖8克芝麻醬兩勺麪條500克黃瓜1根經典老北京醋滷麪的做法倒一鍋底...

豆角滷麪➕“滾蛋”湯

05-09 家常的味道才是最美好最值得回味的！用料細麪條長豆角五花肉葱薑蒜八角油鹽雞精老抽生抽料酒蠔油白糖雞蛋番茄芝麻香油醋豆角滷麪➕“滾蛋”湯的做法蒸鍋加水，細苗條入鍋蒸十分鐘炒滷：豆角切小段，五花肉肥肉切塊，瘦肉切絲（料...

排骨蒸滷麪

01-02 用料細麪條排骨四季豆葱頭姜八角桂皮花椒幹辣椒冰糖生抽老抽黃酒排骨蒸滷麪的做法排骨沖洗乾淨，數十粒花椒裝入調料盒（也可用紗布包好）鍋中坐水，水開後放入調料盒（花椒）煮約3分鐘，放入排骨焯至變色撈出，瀝乾水準備好八角兩粒，...

【泉州滷麪】講真！福建這碗麪可排全國前五！

02-07 都説北方人會做面，但其實地處東南沿海的福建泉州人，一碗滷麪也非常有門道！鮮香濃郁的滷麪中，牛肉帶來了古早風味，加入各種配菜和小海鮮，最特別的是調入了花生醬，湯汁濃稠，滋味鮮美，用家常易得的食材，做出特色好味道！用料主料鹼水...

燜面（滷麪）

03-17 滷麪是河南的一種美食，也是河南人的大愛～離開家鄉就很少能吃到正宗的滷麪，這次終於學了一哈子，用食譜記錄一下以後想吃就不愁了✪ω✪用料五花肉克蒜薹細麪條份老抽勺料酒勺糖克鹽克十三香葱姜花椒燜面（滷麪）的做法大鍋燒水...

媽媽的滷麪

12-27 座標河南北部，媽媽的滷麪誰吃誰誇，所以要留下來確保我以後也可以復刻她的味道。用料黃豆芽克適量老抽勺適量油克適量鹽克適量十三香勺適量五花肉克適量麪條份適量生抽勺適量媽媽的滷麪的做法醃肉：挑選稍微肥一點的肉，肉片...

安康特色蒸滷麪

01-07 用料麪條1份（1斤半）豆角300克牛肉根據自己需求葱蒜若干安康特色蒸滷麪的做法豆角用鹼水泡半小時，清洗乾淨準備好提前紅燒的牛肉將豆角放入肉中翻炒1min（翻炒過程中放入葱蒜）倒入恰好沒過食材的肉湯倒入肉湯之後的效果用少...

滷麪是家的味道

06-04 家常的味道姥姥教給媽媽媽媽教給我用料麪條適量五花肉克八角2個老抽適量葱適量薑片鹽適量白不老味精醋滷麪是家的味道的做法蒸滷麪蒸籠鋪沾布把滷麪分段鋪散繞圈澆少量植物油大火10分鐘倒多點油八角熗鍋炒肉加薑絲葱...

蒸滷麪.蒸麪條.燜面

02-03 蒸滷麪是老家家常飯，嚴格意義上不算燜面，但想吃燜面總是悶起坨，這種做法成功率高，新手寶寶可以嘗試。在外地真的很想吃，可是好吃的少之又少乾脆自己學，這個比較簡單，是媽媽傳教的我精簡後好學版的，但口味幾乎一樣。第一次做就...

海鮮滷麪

01-28 之前在莆田餐廳吃過的海鮮滷麪，讓我久久懷念！看着比較清淡的一碗麪條，吃到嘴裏才懂為什麼它久負盛名。各種乾貨和海貨熬製的湯汁，極其鮮美，數了數餐廳這碗麪裏的食材。結合的網上各路食譜做出了今天這份食材家常但又是加料...

蒸滷麪（掛麪版）超詳細步驟圖多次失敗後泣血整理

08-10 無法買到新鮮的細麪條，所以只能痛苦的拿掛麪（乾麪）代替，我嘗試了好多種處理掛麪的方法，經常失敗，不是面蒸不熟，就是水汽太大導致面粘連，要麼就是蒸好的面的口感不是我想要的綿軟，無數次的失敗讓人心灰意冷。。。但是這次，在朋友...

茄子西紅柿滷麪

01-11 很多人都做過茄子番茄滷麪，但有的説，味道不好，不香，有的説，味道還可以，但做出來的面碼發黑，不怎麼能讓家人看着有食慾！那有什麼方法讓茄子番茄滷麪既好看有好吃呢？Tony有絕招的，總結起來就是三道工序，三個竅門。你看好了，先給大家...

老北京爛肉醋滷麪

04-10 醋香、醬香、甜香完美融合與爛肉醋滷在一起，加上一碗勁道爽滑的手擀麪，絕對讓您胃口大開！😊用料黃瓜一根紅燒肉六塊薑末適量葱適量辣椒適量醋適量醬油適量糖適量香油兩滴老北京爛肉醋滷麪的做法黃瓜、辣椒切丁。紅燒肉切...

天熱，就吃醋滷麪

01-05 用料花椒少許葱0.5根姜3/4片醋250香菜若干料酒10克老抽5克生抽15克白糖30克五花肉250克天熱，就吃醋滷麪的做法葱姜切好備用五花肉切小丁，加鹽澱粉料酒，抓勻入底味。備用。起鍋，花椒炸出味道後。撈出。葱姜爆香，加入提前醃...

家庭餐滷麪

06-16 一個字，香又可口用料麪條1斤半適量番茄1個葱適量鹽適量瑤柱20g香菇10g正五花肉50g生抽適量家庭餐滷麪的做法把所有材料準備好下油，放葱薑片煸炒一小會，接着放香菇、五花肉、瑤柱、番茄再繼續煸炒至香，放點生抽，鹽（根據自己...

地道的山西老酸菜滷麪

02-26 老媽媽病了沒有食慾，説想吃老酸菜滷麪了。做了她滿滿吃了一碗，説就是這個味道，酸的過癮！山西的老酸菜是白蘿蔔和纓做的，記憶裏小時候老家的冬天幾乎家家做一大缸。現在蔬菜豐富了，有的家裏做一小缸，自己吃也送親戚朋友。還是...

美善品漳州滷麪

02-06 用料油40克三層肉切絲100克幹香菇、幹魷魚、乾貝、蘿蔔絲各15克紅葱頭切絲5個生抽、老抽、蠔油、十三香適量古龍排骨罐頭半罐木薯粉水20克粉一碗水雞蛋液2個香菜起鍋放美善品漳州滷麪的做法步驟一：主鍋加入40克油，三層...

家常海鮮滷麪

01-03 用料白菜心半顆，水鹼面半斤，花蛤半斤，蘑菇1把，紅燒肉湯2大匙，魚丸2個，生抽1大匙，鹽適量，葱頭一點家常海鮮滷麪的做法花蛤吐沙後洗乾淨，蘑菇洗乾淨瀝水後用手稍微將其大塊的撕開待用，白菜心洗淨後切0.5公分寬的絲鍋中入平日炒青...

海鮮滷麪（電飯鍋版）

12-18 用料生面魷魚文蛤香菇青菜海鮮滷麪（電飯鍋版）的做法放適量的水到電飯鍋中，放入文蛤和魷魚，待燒開，放入調味品及熟的花生油，然後再把生面放進去生面煮一下，不能太久，等生面差不多，放入青菜，再燜一下，就可以了小貼士哈哈，自己隨便亂...

青椒雞蛋滷麪

09-25 用料雞蛋2只青椒3個香粉鹽味精掛麪青椒雞蛋滷麪的做法將青椒剁碎，倒油進去炒一下，再加水煮沸加入香粉，鹽，雞精，攪拌一下，可以試一下味道，鹹一點比較好。加入攪拌好的雞蛋，沸騰起來後加入澱粉，就形成勾芡。同時將掛麪用水煮熟滷...

河南蒸滷麪，新手也能做出美味！

12-25 我最喜歡吃這種方法的蒸滷麪！再搭配一碗紫菜蛋花湯，美味的很！我覺得菜越多越好吃！哈哈！用料麪條1份五花肉適量豆角1小把胡蘿蔔半根鹽適量老抽半勺生抽2勺耗油1勺十三香適量葱花適量雞精適量河南蒸滷麪，新手也能做出美味！的做...

家鄉豆角蒸滷麪

07-28 小女子本是地地道道的中原女子，奈何遠嫁廣東，時常會想念家鄉的美味，胡辣湯，燜面，豆沫，砂鍋米線等等，想到口水都流個不停，今天就試着做了一下家鄉夏季常吃的豆角蒸滷麪，素食版的，非常適合我口味哈哈哈哈用料鮮濕面400g豆角一小把...

「S KITCHEN」S家祕製滷麪

08-03 喜歡爸比媽咪做的滷麪，多年後自己也做出了家的味道用料豆角土豆濕面小葱十三香「SKITCHEN」S家祕製滷麪的做法熱油炒葱花，加鹽和十三香，翻炒後加少量水燒出葱油汁盛出備用土豆切塊熱油煎炒，待土豆表面金黃加入豆角翻炒，加...

莆田美食--興化滷麪

09-19 滷麪是莆田的特色美食，更是酒宴和節日裏必不可少的一道菜。用料麪條半斤五花肉適量香菇3朵蟶乾適量乾貝適量蝦乾適量海蠣適量大白菜3瓣胡蘿蔔少許小白菜適量韭菜三棵芹菜一棵葱薑蒜洋葱適量鹽適量莆田美食--興化滷麪的...

媽媽的豆角肉滷麪

02-13 用料豆角五花肉克鹽克葱花克薑片花椒醬油勺老抽媽媽的豆角肉滷麪的做法涼水蒸細麪條（水開後七八分鐘就能熟）油熱放花椒薑絲爆香然後放入五花肉炒出油（多炒會記得多翻炒）肉炒差不多放葱和辣椒繼續炒（肉炒的有點幹了）放料酒翻...