自制山楂糖水罐頭

喜歡吃罐頭，查了很多菜譜，綜合一下，記錄一份自己製作罐頭的方子，再製作，再改進

用料  

自制山楂糖水罐頭的做法  

1. 山楂洗淨去尾巴，加鹽浸泡一會兒，處理罐頭瓶子，可以用沸騰的水泡一泡，我就這麼幹的，也不知道是否有效。

2. 水燒開，放入泡好的山楂，直至水再次沸騰之後，等一會會兒，不超過三十秒，撈出山楂，水倒掉（為了去除部分山楂的澀味道，同時去除一點點酸味）。

3. 再次一邊燒開水，一邊加入一把冰糖，兩大勺白糖，熬水至冰糖融化。

4. 放入山楂，煮，沸騰轉中小火，煮，大約十分鐘，水變淡淡的紅色，關火，山楂撈出放入罐頭瓶子中，再倒入山楂水，沒過山楂。

5. 蓋緊瓶蓋，小心移動罐頭瓶子，並且倒置，自然冷卻後，放入冰箱保鮮，靜等兩天左右，帶酸與甜充分融合，就可以嚐嚐味道如何了。