絲般怎麼做好吃，絲般家常做法

09-21 關注微博或加微信1523750563（元氣美食）查看更多更新，我們邊做邊吃!昨天晚上突然想吃巧克力幕斯蛋糕，尤其是那幕斯，想想都流口水。轉念一想那我不愛吃的海綿蛋糕，泡芙又跳了出來。八十年代的上海泡芙是兒時的美好記憶。那時...

甘納許夾心餅乾，春節的甜蜜美食，餅乾味道濃郁，巧克力夾心絲般順滑。

10-08 要過春節了，今天做一款喜慶一點的夾心餅乾，餅乾夾心用的是甘納許，甘納許是一種古老的手工巧克力工藝，把巧克力與鮮奶油放在一起，不斷地攪動，讓兩者完全相融的狀態，可以使口感變得柔滑，入口滿滿的芳香濃郁。用料低筋麪粉90克抹...

絲般順滑～醬香豆腐

02-17 女盆友説想吃嫩的，於是做了一個醬香豆腐，走起～用料豆腐1塊白糖適量鹽適量姜2片黃豆醬1勺醬油1勺味精適量蒜2瓣絲般順滑～醬香豆腐的做法部分配料豆腐一盒放油，加調料炒香，下豆腐，新鮮出爐～...

絲般順滑·蒸水蛋

08-17 一學就會的滑嫩蒸水蛋！用料雞蛋2個醬油1勺麻油1勺葱半根絲般順滑·蒸水蛋的做法選一個陶瓷碗，打入2個雞蛋，加2.5份室温下的水（蛋液：水大約1:1.25）。喜歡更嫩一些的可以用1:1.5比例。可以用蛋殼盛水來計算用量。用筷子將蛋液...

南瓜糯米小翹臀外表萌翻絲般質感

06-15 覺得還不錯，記錄下來而已用料高筋麪粉150g糯米粉30g南瓜泥140g糖20g鹽2g酵母3g黃油20g表面糯米粉少量南瓜糯米小翹臀外表萌翻絲般質感的做法南瓜蒸熟倒掉蒸出來的水，晾涼備用。除黃油以外的所有材料加入廚師機低速拌勻，4...

【橋橋媽】春餅皮/春捲皮/烤鴨餅薄如蟬翼絲般柔滑懶人做法

10-19 春餅皮，春捲皮，荷葉餅，烤鴨餅，各地叫法不同，特點都是一樣的。好的春餅皮外觀上薄如蟬翼，質地上如絲綢般柔滑，口感上又不失勁道。燙麪做出來的春餅皮可以滿足以上特徵，春餅皮的燙麪温度是關鍵。再跟大家分享一種快速春餅皮的懶...

【米芝蓮版土豆泥】奶味香濃，口感絲般順滑！

11-12 製作土豆泥整個過程都要趁熱，不要讓它冷卻，注意事項在視頻圖文裏都有講，請寶寶們認真觀看。金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！用料土豆800克牛奶200克黃油110克鹽3克黑胡椒粉...

蛋撻般絲滑的蛋奶酥

06-29 這個是大號的10個量，很簡單，很方便。用料雞蛋2個細砂糖10克牛奶100克油10克蛋撻般絲滑的蛋奶酥的做法蛋清蛋白分離（兩個盆都要無水無油）蛋清加糖打發至奶油狀蛋黃加奶和油混合均勻，烤箱150度預熱10分鐘將打發好的蛋清加入...

絲滑般美味豬肉蝦仁餛飩

03-11 在元氣滿滿清晨，吃上一碗鮮美可口的餛飩，且搭配雞蛋、餃子、饅頭等，即簡單又美味早餐。我經常做餛飩、餃子，用料自由搭配，豬肉、牛肉、蝦仁和蔬菜加入味好美調料，真是鮮美無比😋用料豬肉100克蝦滑100克（已處理過）雞蛋1個鹽3克...

鳥巢般的土豆絲窩蛋

08-23 早餐不講究，但絕不能將就😜脆脆的土豆絲餅底，搭配上軟嫩流黃的雞蛋，不一樣的口感層次，一口下去，超級滿足用料土豆1個雞蛋3個鹽2小勺雞精1小勺麪粉1湯匙鳥巢般的土豆絲窩蛋的做法土豆削皮後，切成絲。用水泡一會，沖洗掉一些澱...

奶酪糯米條，蠶絲一般的感覺

09-10 糯米加入麪包，有很温潤的效果。細看組織是剔透的，潔白光亮，蠶絲一般。本配方糯米含量高達20%，帶來軟糯效果的同時，讓揉麪也大不一樣。詳細説明見步驟，依然用beko倍科廚師機K6演示。原配方《新手烘焙聖經》，我做過好幾次，改版...

蠶絲一般的糯米奶油餐包

03-31 用料種面：高筋麪粉198克牛奶145克乾酵母3.5克主麪糰：高筋麪粉102克糯米粉30克牛奶81克鹽4.5克糖30克煉乳15克黃油30克夾餡：奶油奶酪50克淡奶油160克沙糖20克檸檬汁（可不加）2克椰蓉適量糖漿／蜂蜜／麥芽糖+水24克+8克蠶絲一般的...

非一般的炒雞絲

03-04 青紅椒配雞皮絲，香味十足用料雞胸肉1塊青椒1個紅椒1個洋葱半個大蒜2瓣生薑2片生抽1勺辣椒醬1勺小米椒2個非一般的炒雞絲的做法雞胸肉洗淨去油脂鍋中倒水，放入雞肉，生薑，料酒，把雞肉煮斷生所有配菜洗淨切小塊，備用煮好的雞胸...

不一般的熗炒(或酸辣)土豆絲

01-27 用料土豆1個幹辣椒7個大蒜2瓣小葱2根花椒12粒小米辣紅椒1個小米辣青椒1個生抽1-2勺鹽1勺味精1勺不一般的熗炒(或酸辣)土豆絲的做法準備配料，花椒若干，蒜切片，葱切段，幹辣椒剪成段，幹辣椒對於熗有關鍵作用，小米辣紅椒和青椒...

絲綢般光澤的麻薯，軟糯拉絲細膩順滑，羽毛般輕盈的麪包

06-03 紅糖麻薯，軟軟糯糯又Q彈，小麪包鬆鬆軟軟又不失嚼勁，二者結合會碰撞出怎樣的火花呢？沒文化的我只能説一句：好吃到停不下來。是最受歡迎的一款餡料麪包，面揉得好也可以做成大理石紋的紅糖麻薯吐司🍞。用料主麪糰2份日清山茶花...

如絲般順滑的厚蛋燒

04-13 好久沒作品的軼小廚又重出江湖了，今天就拿冰箱裏僅有的食材——雞蛋，給大家做一個厚蛋燒。開始之前，我們先來扒一下厚蛋燒的歷史叭~~據説厚蛋燒（厚焼き卵）屬於江户前壽司だね的一種。傳統的壽司店會有“做不好厚焼き卵就無...

薑絲。擦絲器，一般般，不好看

01-26 用料嫩姜+擦絲器薑絲。擦絲器，一般般，不好看的做法如題...

絲稠般的紅棗枸杞銀耳湯

07-16 簡單美食後面都有一個故事，今天不給大家講故事了，紅棗枸杞銀耳湯配料簡單，可是怎麼做才能稠一些呢？👇用料銀耳1朵紅棗6顆枸杞8粒冰糖適量絲稠般的紅棗枸杞銀耳湯的做法第一步很重要，用涼水浸泡銀耳，一定要用涼水，等銀耳全部...

一般般的土豆黃燜雞

05-17 在美國只有自己做菜比較便宜，於是自己摸索，便有了它→自制的黃燜雞用料雞腿🐔1只雞精1勺雞蛋🥚1粒（隨性）洋葱1/5顆（隨性）土豆🥔1顆胡蘿蔔🥕1根糖粉2勺～3勺黃油隨性葱1根胡麻油7滴（隨性）花菜5瓣（隨性）醬油或鹽（醬油能加深顏色）隨性...

不一般的土豆胡蘿蔔絲

02-27 解膩，開胃，kaka下飯你就是不一般的土豆胡蘿蔔絲～土卜絲哈哈哈哈哈用料胡蘿蔔1根土豆2個葱一丟丟鹽一小勺糖一小勺醋一勺花椒若干粒不一般的土豆胡蘿蔔絲的做法土豆胡蘿蔔洗淨，切絲花椒，葱蒜熗鍋放入食材翻炒依次加入調料炒...

酸奶慕斯（一口絲滑般的感覺）

10-23 看封面以為是什麼呀……❤️讓我介紹一下：【慕斯蛋糕和奶油蛋糕之間的區別慕斯蛋糕：慕斯蛋糕不錯出現在法國巴黎的美食之都。原始大師添加了各種成分來穩定奶油，改善奶油的結構，味道和風味，使外觀，顏色，結構和味道豐富。它更自...

絲滑般感受的內酯豆腐腦

12-05 從2018年開始，自制豆腐做過很多次了，但一直懶着也沒寫成菜譜，好不容易趁還有777600秒假期，把它寫完，利人利己。用料幹黃豆140克幹黑豆10克純淨水1300克（研磨豆用水400+剩餘900）內脂3克涼白開30ml（融化內脂）温度計1個豆腐盒1個...

（一般般）三汁燜鍋

02-28 有待改進，僅為記錄。用料雞翅5個蝦15只土豆、山藥各1個喜歡吃的蔬菜隨意洋葱/薑片/青椒/幹辣椒/蒜0.5/3/2/4/6甜麪醬/蠔油/番茄醬2/2/1勺鹽/料酒1/1勺（一般般）三汁燜鍋的做法雞翅、蝦洗淨，放入鹽、生抽、薑片醃製準備材料...

蕾絲花邊般的軟餅

12-03 麪粉+雞蛋+少許的食用鹽，非常好做的軟餅。用料麪粉5湯勺雞蛋3只食用鹽1小勺清水適量食用油適量蕾絲花邊般的軟餅的做法把5湯勺麪粉盛到一個人乾淨的盆裏，打3只雞蛋進去。加一小碗清水，用筷子逆時針方向攪動。直到攪到沒...

如絲一般的順滑玉米汁

03-02 香濃順滑無敵好喝秒殺外面點的一切有關玉米的一切飲料不信你試試唄無敵簡單用料水500克黃冰糖35克玉米取粒2根約465g牛奶100克如絲一般的順滑玉米汁的做法取玉米粒+冰糖放入主鍋加水600g18分鐘v音樂響起後速度10打磨3...