種司康怎麼做好吃，種司康家常做法

天然酵母種司康

05-01 養的酵母種想着辦法消滅🤣用料低粉130克砂糖40克淡奶油50黃油40克天然酵母種70泡打粉4克蛋黃1只蔓越莓適量天然酵母種司康的做法砂糖、泡打粉、低粉放入料理機，黃油切塊放入低粉中打碎可以打的粗一點，我這個一不小心打...

酵母版司康餅（各種口味）

11-19 烤成方塊充滿奶油香的基本司康餅取自日本吉永麻衣子著作《極簡烘焙：66款健康免揉麪包》裏低糖少油的司康餅，記錄下來方便製作！還有其他很多做過的好吃的司康一起記錄在此以便以後製作用料A料高筋麪粉200克鹽1小撮白砂糖2...

廢棄酵種無油椒鹽火燒司康

04-28 1.廢棄酵種是指已經沒有活力的酵種，也可以是喂完酵種後多餘的準備丟棄的酵種2.靈感源於sunny的椒鹽核桃燕麥司康，做過一次非常好吃！沒有酵種的可以做這款3.廢棄酵種能增加司康的風味和口感，如果你的酵種有淡淡酸味，可能這...

四種口味英式下午茶“司康”

11-12 四種口味的英式下午茶下午茶必備的一款小點心，無論鹹口還是甜口都可以一起完成，酥鬆司康入口即化，回味一下很美味～用料黃油200g、淡奶油250ml、雞蛋3枚、鹽10g、細砂糖100g、泡打粉16g、低筋麪粉620g、可可粉10g、抹茶粉5...

超快手基礎司康|一種麪糰兩種吃法

02-19 我第一次吃司康在14年的時候，是麗茲的葡萄乾司康，那以後一發不可收拾瘋狂喜歡上司康，要來配方之後真的是一盆一盆做，一盆一盆吃。這兩年司康開始火熱，越來越多人喜歡司康，心情還挺微妙的，又開心不斷有人發現它的好，又有一種自...

基本經典司康幾款合集【五種司康之二】

05-30 收錄基本經典司康的配料自用製作方法參考這裏:藍莓司康培根葱花司康:司康是快手點心，從備料到完成30分鐘內能搞定基本步驟是，粉類拌勻，加入黃油塊搓搓，按口味加入不同比例的原味酸奶/雞蛋/牛奶等切拌均勻，加入香蕉或南瓜或...

湯種全麥土司--健康美味主食

09-09 一個人吃飯比較簡單，做米飯好幾天吃不掉，烤個全麥麪包吧，早上烤一片，煎個蛋、兩片火腿腸或培根，加上一根黃瓜或水果、一片奶酪、一杯奶，搞定。晚上一片全麥麪包、一塊牛排或魚排、一些水煮蔬菜加上幾隻蝦，一杯紅茶，搞定。簡單...

brunch-三種口味健康吐司拼盤

03-22 用料胡蘿蔔1/3根青椒1/2個麪包片6片薩拉米2片芝士半片草莓6個brunch-三種口味健康吐司拼盤的做法胡蘿蔔切丁，青椒切丁，準備好選四片比較平整的麪包先放入烤箱，180度3-5分鐘左右，有點脆就好了熱鍋一點點油加入胡蘿蔔粒，翻炒...

天然酵種南瓜紅薯芝麻司康

11-08 家裏喵和汪繁殖太快，麪包戰線太長，還是做司康消耗一下。黑麥粉或者高粉的都行，我用的是二者的混合，因為湊不夠那麼多哈哈~用料天然酵種（100%水粉比例）168g麩皮58g低粉84g鹽1/8小勺糖22g黃油44g泡打粉10g紅薯（帶皮）100g南瓜（帶...

健康+省時中種紅糖生薑吐司

08-20 非常健康的一款吐司非常節省時間的吐司用料中種材料高筋麪粉180克乾酵母2.5克水110克左右主麪糰高筋麪粉80克（如果不加麥麩，則麪粉需要用量為90克）紅糖22克薑末隨意鹽4克奶粉10黃油10克（也可以用其他油替代）麥麩10克（可省略...

司康司康

07-06 夏天的週末哪裏都不想去。只想宅在家裏，某人衝了咖啡説缺少些點心，那就烤一爐最方便的司康吧。因為家裏還有剩餘很多的巧克力，所以就巧克力➕蔓越莓吧。用料低筋麪粉100克（新良蛋糕）細砂糖15克（舒克曼）鹽1.1克泡打粉4克（百鑽...

【記錄】魯邦種棄種——司康

04-14 養魯邦種最大的煩惱就是越養越多，不想冰箱被塞爆又不想丟掉浪費（畢竟T170很貴，糧食也很寶貴）參考司康的做法消耗棄種。成品出來不能完全説是司康，因棄種會發酵，口感也比傳統司康鬆軟，樣子也不一定有司康漂亮。但全麥粉嚼起來...

天然酵母種～巧克力司康

04-28 養了酵母種就要定期消耗掉，女兒放學後小點心用料低粉130克蛋黃一顆淡奶油50克黃油40克砂糖40克可可粉10克泡打粉6克花生碎適量巧克力碎適量天然酵母種75克天然酵母種～巧克力司康的做法將砂糖，麪粉，泡打粉，可可粉混合，加入切...

海苔芝士司康/廢棄酵種

10-07 用料低筋麪粉110克黑麥粉10克芝士粉7克泡打粉5克鹽2克海苔粉8.5克黃油40克————————————廢棄酵種100%130克海苔芝士司康/廢棄酵種的做法①粉類全部混合均勻，加入軟化黃油搓成小粒②加入廢棄酵種100%（我用的...

各種口味的檸檬司康

03-02 司康，為傳統英式下午茶必備茶點。在烘焙圈裏，它還有另一種更受歡迎的身份，那就是“新手點心”，就是“簡單”，成分簡單、製作簡單、吃起來也簡單。十幾分鍾就可以出爐的司康，味道卻一點兒也不打折扣，香鬆可口。這些天嘗試的檸...

魯邦種藍莓司康

11-24 在養魯邦之前，就留意着蒐集消耗魯邦種的方子了。我是有多未雨綢繆。這個是在圖書館裏某本紅色的烘焙書上看到的，書名不記得了。看看原料，全麥，燕麥片，想想就有層次。加入了酸味的魯邦讓司康組織分外鬆軟。經過烘烤的藍莓更...

英式原味司康 Scones(三種材料)

07-18 經典英式原味司康（淡奶油司康）是傳統英式下午茶必備茶點，塗抹上黃油和果醬，再配上一杯紅茶，愜意的下午茶時光，不要太美好～這個配方超級簡單，只需要3種材料，做出的司康外酥內軟，這款司康不甜，需要搭配果醬。*做之前請看小貼士，此配...

全麥天然酵種司康（消耗廢棄酵種）

07-28 石磨的全麥粉顆粒更細，沒有大粒麩皮更適合做司康。我的酵種100%水粉比，平時是1：1的全麥和高粉餵養，所以比高比例白麪粉餵養的要稠一點。如果是後者，要稍微減少酵種用量。一定要先聞聞酵種沒什麼怪味才能使用。我最近喂得比...

司康（兩種口味）

06-23 記錄一下，自用用料低筋麪粉250克泡打粉6克鹽3.5克糖（下次試試紅糖）減半後30克，多放點也行奶粉（可不放）20克雞蛋（剩一點刷表面）1個淡奶油180克黃油（不用提前拿出來）60克蔓越莓乾肉桂粉可放可不放奶酪片切小粒3片砂糖撒表面司康（兩...

各種司康

05-06 180℃，25Min左右，看顏色和大小。用料=夾心酵母司康=冷藏一夜，早起做，6人份高筋麪粉/全麥粉250克酵母3克牛奶120克雞蛋1個鹽2克糖10克橄欖油/椰子油/牛油果油10克餡料香腸香葱紅棗等調色粉抹茶/可可/紅曲等紅茶碎1包，不必須...

司康餅的六種變化……

03-21 秋分時節。用料麪糰：中筋麪粉克酵母粉黃油克牛奶克奶粉克雞蛋泡打粉克食材：栗子提子乾克玫瑰花醬火腿香葱克肉鬆洋葱奶黃奶酪香草核桃仁司康餅的六種變化……的做法香豆子火腿鹹司康：製作温牛奶酵母蛋液鹽枸杞子香豆子面...

天然酵種司康

02-07 用料中粉250克天然酵種（魯邦種）80克黃油85克淡奶油62克酵母7克牛奶62克糖15克鹽2克天然酵種司康的做法中粉加鹽混合。黃油切丁，用手混合。搓成細碎的顆粒。加入其他配料混合。疊加幾層後擀至1.5釐米厚，切成小塊。發酵。發...

紅棗肉桂司康/廢棄酵種

10-08 接海苔芝士司康的方子紅棗味濃郁，紅棗甜才好吃，加了代糖。肉桂不明顯堅果碎豐富口感和味道。脆點好吃。用料紅棗粉37克肉桂粉2.2克代糖25克黑麥粉10克低筋麪粉110克泡打粉5克黃油40克————————————紅棗碎（四...

消耗廢棄酵種黑莓司康

07-16 棄種的歸宿口感鬆軟，基本沒有甜度下次嘗試把核桃奶換成kefir或者希臘酸奶試試用料材料一中筋麪粉1cupalmondflour1cup燕麥粉1/3cup青檸檬皮削一顆鹽0.5tspbakingpowder1.5tspbakingsoda0.5tspcoconutsugar3tbsp材料二...

魯邦棄種司康

12-25 消耗魯邦棄種，厲行節約，不浪費糧食用料--魯邦棄種司康的做法棄種司康棄種100g中筋粉200g蛋液40g糖40g鹽3g小蘇打3g水50g葱蒜末、香腸碎、芝士、玉米粒適量所有材料揉成麪糰，26℃左右靜置40min，分成9份，烤箱開熱風，放中上層，1...