燒小魚怎麼做好吃，燒小魚家常做法

燒小魚

11-17 爸爸媽媽的家傳菜，洪澤湖駱馬湖邊不可少用料小魚（1指長）半斤薑片蒜瓣生抽勺鹽克燒小魚的做法小魚可大可小，首推毛刀魚。擠出魚肚腸，去掉，不用刮鱗。根據個人愛好也可以去頭。洗好後水瀝乾。鐵鍋開小火，炒半鏟子麪粉至有香味，...

11-29 用料嫩崽魚500g玉米澱粉1勺姜+蒜各5青椒（螺絲椒）3個大紅椒3個生抽1勺鹽適量紫蘇10根左右燒小刁子魚的做法嫩崽魚洗乾淨→瀝水→加生抽&鹽+幾個薑片→醃製1-2小時醃出來的水再倒乾淨醃好了加1勺玉米澱粉，裹勻裹勻青椒...

01-28 朋友家海鮮店，9塊9，買了七條小黃魚用料小黃魚7條葱3根鹽適量料酒適量食用油適量澱粉適量勺豆瓣醬1勺小米辣5只辣燒小黃魚的做法先用料酒加鹽醃製，再裹上澱粉，小火油炸，小黃魚熟後，濾油裝盤，用鍋中的油下豆瓣醬，小米辣，葱姜，花椒...

小葱燒魚片

08-01 用料魚乾半斤小葱半斤幹辣椒2個油、料酒、生抽、老抽糖、鹽、雞精小葱燒魚片的做法魚片用冷水浸泡至軟，用剪刀剪成合適的大小，小葱洗淨切成2至3段。鍋燒熱倒入適量的油，放入幹辣椒爆香，倒入魚片翻炒一會，再依次加入料酒、...

紅燒海魚（小小魚）

05-14 小時候愛吃的魚之一，因為魚刺不多，肉緊實，基本一個人能吃上幾條，粥和飯的完美搭檔。用料姜3-4片蒜3瓣鹽適量生抽根據魚的數量適量放老抽一勺料酒適量辣椒5-6個紅燒海魚（小小魚）的做法熱油放姜蒜辣椒炒香放入洗乾淨的魚，稍微...

紅燒小鯧魚(小黃魚)

03-05 下酒下飯，美味！這個做法適用於各種海魚用料小鯧魚條紅燒小鯧魚(小黃魚)的做法熱鍋熱油(我只愛菜籽油，賊香)，放入姜蒜幹辣椒暴香，放入小鯧魚，平整的放，兩面都煎個幾分鐘。翻面的時候要小心，不要弄爛了。接下來放料：生抽二湯勺半...

嫩燒小黃魚

03-26 鮮嫩不掉皮，簡單易學的嫩燒小黃魚～這樣燒小黃魚比飯店都好吃，快來跟我一起試試吧～用料小黃魚500克生薑3～5片葱姜料酒2勺生抽2勺蠔油1勺白胡椒粉少許純鮮剁辣椒1勺糖一小撮嫩燒小黃魚的做法小黃魚清洗乾淨，用廚房紙吸乾水份；...

家燒小鯧魚

10-22 鯧魚，又稱平魚、鯧鯿魚，是一種野生海魚，刺少，營養價值高，温嶺人辦酒必上菜品。2-3兩的小鯧魚更適合家裏人吃吃。用料小鯧魚3條姜5片葱1根蒸魚豉油1勺料酒1勺鹽少許家燒小鯧魚的做法小鯧魚去鱗去腸洗淨。鍋中放油燒熱，放入姜...

紅燒小鯧魚

02-18 用料鯧魚2條料酒1大勺薑絲40克生抽1大勺醋1小勺葱花一小把八角2個大葱半根蒜子5瓣辣椒少許醬油1勺糖10克白酒1勺開水適量紅燒小鯧魚的做法小鯧魚處理乾淨，放黃酒，一半的薑絲，醋（滴一點），生抽，葱花醃製20分鐘（因為鯧魚比較腥，如...

燒小鹹魚

06-21 用料鹹魚若干條老抽勺薑片生抽勺料酒勺糖克花椒八角幹辣椒燒小鹹魚的做法已曬乾的小鹹魚泡十分鐘(如果鹹的話就多換幾次水，多泡一會)調料生薑，花椒，八角，幹辣椒，蒜，葱油熱，先下花椒和八角煸出香味➕生薑➕幹辣椒入鍋煸出香味...

紅燒小海魚

11-29 小海魚刺少，肉嫩，營養豐富，用來紅燒最好吃了用料小海魚6條洋葱半個青椒1個大蒜姜料酒幹辣椒鹽醬油色拉油豆瓣紅燒小海魚的做法將小海魚去鱗、去鰭、洗淨，撒一點鹽醃一下幹辣椒、大蒜、姜切碎，洋葱、青椒切塊鍋內放多一些色...

紅燒小條魚

07-30 我平常做菜用醬油不多，看着顏色有點淡。用料小條魚500克料酒1勺幹辣椒4個老薑適量生抽1勺葱1棵老抽適量大蒜子6瓣鹽適量油適量醋適量白糖適量紅燒小條魚的做法條魚清洗乾淨。用油把條魚兩面煎黃，加水+生抽+老抽+老薑+大...

燒小魚乾

01-14 偶然在菜市場門口跟一個大爺買的，抱着試試的心態，沒想到還不錯，挺乾淨，也不苦。我買的這種應該是淡水魚，一點都不鹹，需要放鹽。如果你們不確定自己買到的是淡水魚還是鹹水魚，最好在起鍋前先嚐一下再決定放鹽與否，因為有的海水...

紅燒小鱖魚

01-10 鱖魚肉特別鮮，大些的鱖魚可以用來清蒸，或者和西紅柿一起煮湯，不需要任何提鮮的佐料，都會非常鮮美可口。也是因為鱖魚肉嫩的特點，在紅燒的過程中肉容易散，所以我先用澱粉裹上鱖魚，先將肉炸至定型，再來紅燒，這樣，肉不散，湯汁濃，相當...

乾燒小鯽魚

03-19 魚六尾，姜.蒜辣椒.糖.料酒.味達美.味精.用料魚六尾姜少許辣椒少許糖少許蒜少許乾燒小鯽魚的做法用刀劃好魚炸八成熟撈出晾一會放入姜蒜辣椒大火開後小火靠靠幹湯為止入盤完成...

紅燒小嘴魚

01-10 用料小嘴魚1000g色拉油50g姜20g蒜20g白糖20g黃酒20g生抽30g老抽5g八角1瓣水300g紅燒小嘴魚的做法燒熱鍋子熱油，爆香薑片、八角、白糖，魚進去每面2分鐘，翻個身；（魚進到熱油裏不要急着翻身，否則就象上面這條，會有皮粘在鍋子上）...

銀魚小燒餅

03-18 酥餅作為中式麪食當中的經典代表，口感上層次分明，香酥可口，無論男女老少都好這一口。傳統的酥餅做法有很多，但用料上大抵都需要豬油，今天分享一道較為‘輕食’的方子，用普通植物油來代替。並且在餡料上我選用了銀魚，補充蛋白...

紅燒小鯊魚

08-19 今天小哥海釣回來一條小鯊魚，據説夏天容易出痧的人吃了不容易出痧!於是果斷紅燒上了用料生抽勺薑片大蒜少量葱葉蠔油紅糖醋幹辣椒鹽紅燒小鯊魚的做法先把小鯊魚內臟處理乾淨燒開水，水開後關火!把清洗乾淨的小鯊魚放入，翻...

紅燒小鯿魚

09-21 這是我們家喜歡燒的一道菜用料小鯿魚鹽、辣椒粉、紫蘇、老抽、生抽、大蒜、青桔皮、鮮辣椒、葱段、料酒、耗油、桂皮、八角。紅燒小鯿魚的做法魚洗乾淨用鹽醃製半個小時。鍋裏放油把魚煎成黃澄澄的。放辣椒粉，老抽，生抽...

炭燒小章魚

11-05 冬季的嘴巴總是寂寞的，總是忍不住給自己做點別出心裁又快手簡單餓小食，碳燒小章魚有你意想不到的軟嫩，最適合用來安撫嘴巴～更多菜譜歡迎在公眾號和小程序裏搜索：顏派生活用料九秒小章魚500克炭燒醬50克白芝麻少許炭燒小章...

紅燒小鰻魚

11-23 用料鰻魚乾2條醬油1/3勺姜5片糖1克花雕酒3勺花生油3勺紅燒小鰻魚的做法鰻魚乾剪斷成小塊兒泡水中去鹽。熱油後加薑片爆香倒入控乾的鰻魚乾翻炒後加花雕酒糖，大火燒開即將燒乾時加醬油大火翻炒幾下就裝盤了小貼士小鰻魚...

葱燒小鯽魚

11-27 家裏用習慣了燃氣灶，這次在宿舍用的電磁爐魚煎的不算完美。用料小鯽魚6-8條葱多量姜適量大蒜1-2粒小辣椒1個黃酒適量醬油適量鹽適量水適量葱燒小鯽魚的做法把魚處理乾淨，瀝乾水分。葱切段，姜蒜切末，辣椒切碎，放在一旁備用...

紅燒小鯽魚

03-20 據説來過我家吃過這魚以後都説飯店的紅燒魚不好吃用料鯽魚4條姜1片葱3根料酒3勺生抽4勺鹽克小尖椒8個蒜半個紅燒小鯽魚的做法隨便撈4條小鯽魚出來把魚洗白白放在盤子裏準備好「注意洗魚的時候一定要把魚肚子裏洗乾淨...

燒墨魚小美

07-01 用料墨魚1只姜3片蒜5瓣八角3個桂皮1塊香葉2片老抽10克生抽10克冰糖10克油5克料酒30克燒墨魚小美的做法爆香姜葱蒜3分鐘v速度1食材放入醃製15分鐘5分鐘v小勺加水蓋過墨魚，25分鐘v反轉小勺最後10分鐘開蓋收汁。別太乾。...

紅燒小魚

06-04 幾年前同事媽媽做的這款小魚非常好吃，一直念念不忘用料小魚7兩左右姜葱幹辣椒料酒白糖醬油勺醋紅燒小魚的做法小魚去魚鱗、內臟，瀝乾水。鍋內放入油，等油五、六分熱的時候放入小魚，炸至兩面金黃盛出。洗淨鍋，繼續放入適量...