天鵝泡芙～車輪泡芙怎麼做好吃，天鵝泡芙～車輪泡芙家常做法

12-28 附帶（馬斯卡彭香提、榛子慕斯林餡料）配方及製作方法。用料【泡芙麪糊】步驟11【A料】黃油158克鹽6.4克白糖7.7克牛奶211克水168克【B料】高粉51克低粉160克【C料】全蛋液316克【馬斯卡彭香緹】步驟①【A料】淡奶油300克...

車輪/天鵝泡芙

04-08 A部分是皮B部分是餡用料A:牛奶508克水500克鹽20克糖40克黃油400克低筋麪粉（過篩）620克雞蛋（分次加入）1000克B:牛奶1000克速溶吉士粉300克淡奶油500克車輪/天鵝泡芙的做法A：先將牛奶、水、鹽、糖、黃油煮開（先用小火讓黃油融...

天鵝泡芙&酥皮泡芙

06-05 我們都喜歡賣相極佳和味道超讚的泡芙們，把它們記在【甜品作業本】，以下是4個烤盤的量用料黃油155g牛奶375g高筋粉250g低筋粉38g糖粉20g雞蛋7只糖和鹽適量天鵝泡芙&酥皮泡芙的做法一、泡芙部分黃油125g、牛奶375g、...

天鵝泡芙（鮮奶泡芙，奶油泡芙）

09-16 用料黃油40g鹽一小勺（平勺）水100g奶油200g糖粉15g麪粉60g天鵝泡芙（鮮奶泡芙，奶油泡芙）的做法【製作材料A】黃油+鹽+水【製作材料A】加熱到沸騰【A+麪粉---->材料B】關火，加入麪粉【製作材料B】快速攪拌【製作材料B】攪拌均...

酥皮泡芙/天鵝泡芙

12-30 卡仕達醬：這個醬不甜，不要減糖了外交官奶醬：卡仕達和打發鮮奶油1:1，然後加吉利丁混合，穩定性比較好。輕盈奶醬：卡仕達和打發鮮奶油1:1混合用料原味酥皮：（紅茶）黃油60克低筋麪粉70克細砂糖70克（伯爵紅茶6-8克）泡芙體面糊：水/牛奶15...

聖誕花環泡芙（車輪泡芙）

01-05 用料水160克雞蛋3個黃油80克低筋麪粉100克鹽1克糖4克奶油（B）250克糖粉（B）25g聖誕花環泡芙（車輪泡芙）的做法水、黃油、糖、鹽，倒入鍋中中小火煮沸（期間要攪拌攪拌）倒入提前過篩好的低筋麪粉，快速攪拌成團，不粘鍋將3個雞蛋液分3-5...

白天鵝泡芙

07-24 用料雞蛋個白天鵝泡芙的做法白色酥皮1部分混合均勻.擀平0.2-0.3厚冷凍泡芙體1部分中小火煮開延續10秒.低粉37g過篩加入1中攪勻翻炒10秒全蛋65g分析加入攪勻呈倒三角狀即可（不一定全部加入）擠到托盤上，放上剛剛冷凍刻好形...

天鵝泡芙+花籃泡芙

07-24 用料低筋麪粉100克無味油80克水160克鹽約1克糖5克雞蛋3個天鵝泡芙+花籃泡芙的做法1.油+水+鹽+糖燒開2調中低火加麪粉（過篩）快速攪拌一分鐘離火，此步驟叫燙麪，冷卻到手能承受的温度加雞蛋，雞蛋分三次加入，燙麪跟加雞蛋過程都...

天鵝泡芙VS花籃泡芙

11-11 150克水80克黃油,切塊1小撮鹽2茶匙糖(10克)120克麪粉3顆蛋(每個53-63克)做法將水、黃油、鹽和糖放入主鍋，以5分/100°C/速度1混合。加入麪粉，不需要蓋上量杯，以20秒/速度4混合。取出主鍋，置於一旁冷卻10分鐘。預熱烤箱至2...

車輪泡芙

08-30 隨便做了一下，沒有用稱量重量。。。就很巧的沒有剩材料。還是記錄一下大概得配比~用料黃油20克水35克鹽一點點細砂糖5g低粉25克雞蛋1個奶油奶酪50克淡奶油50克糖粉10克Nutella榛子醬一大勺車輪泡芙的做法水，鹽，糖，黃油，放...

天鵝泡芙（基礎泡芙）

08-02 這本來就是個基礎泡芙的配方，可以做普通的基礎泡芙，加上你自己想要的內餡，就可以是奶油泡芙，香草泡芙，卡仕達醬泡芙等等。用料泡芙麪糰用料：低筋麪粉75克水125ml雞蛋2個（全蛋液約110克）黃油62克鹽2克糖3克餡料用料：1、淡奶油20...

巴黎佈雷斯特泡芙（車輪泡芙）

04-07 今天給大家介紹一種非常美味，外形高大上，又適合家庭製作的法式甜品——草莓佈雷斯特泡芙。成品表層是口感脆脆的酥皮，一口咬下去，蓬鬆的外殼內填滿清甜不膩口的“香草卡仕達醬”內餡，再加上酸甜的草莓點綴，一吃就放不下，用來...

胖天鵝泡芙

04-07 用料水80克色拉油40克低筋麪粉65克奶油適量胖天鵝泡芙的做法水油煮沸加入麪粉，用擀麪攪拌混勻。冷卻，慢慢分次加入兩個雞蛋。加入裱花袋，擠六個以上。用小裱花袋，做脖子。上210下200身體25分鐘，脖子8-10分鐘烤完，身體橫剖，對...

天鵝泡芙

05-10 用料雞蛋3個低筋麪粉70克水60克牛奶20克黃油30克天鵝泡芙的做法把水和黃油用鍋加熱，開鍋倒入麪粉攪拌均勻，涼透加入雞蛋拌勻轉入裱花袋，擠出身子和頭，放入烤箱180℃烤制頭，180℃烤十分鐘身子180℃20分鐘，160℃，30分鐘……做...

泡芙天鵝

12-08 用料黃油45克水90克細砂糖少許、鹽少許低筋麪粉60克雞蛋2個卡仕達醬適量泡芙天鵝的做法將室温軟化的黃油切小塊後，加水、糖、鹽，上火煮沸煮沸後轉小火火，一次性加入過篩後的低粉拌勻邊加熱邊攪拌，直至鍋底出現一層薄膜不...

巴黎佈列斯特泡芙/焦糖榛子車輪泡芙

02-06 大部分都吃過泡芙，一個小小的脆皮奶油泡芙在蛋糕店是非常受歡迎的小甜品，經常都是售罄的！今天做的形似甜甜圈的就是車輪泡芙了，它的名字叫巴黎佈列斯特泡芙。巴黎佈列斯特泡芙的由來，據説是1891年法國舉行世界最早的長程自...

天鵝泡芙(醜小鴨泡芙)

02-22 做的是有點形象化哈，我家小寶説像小鴨子，對！寶寶就是醜小鴨😂😂用料低筋麪粉100g清水160g黃油80g白糖5g精鹽1.5g雞蛋3個(每個60g左右)❤餡料:淡奶油150g糖20g❤點綴工具:裱花袋2個巧克力醬適量天鵝泡芙(醜小鴨泡芙)的做...

最容易成功的奶油泡芙，巴黎車輪泡芙

11-13 超級喜歡吃泡芙，做起來有點小麻煩，一個一個的烤完還要一個個擠奶油，這款巴黎車輪泡芙最適合嫌麻煩人士或者烘焙新手，成功率高，又快手，顏值也是槓槓的具體步驟中劃重點～用料低筋麪粉35克牛奶56克黃油25克雞蛋1個淡奶油100克細...

【西點中級_泡芙】天鵝泡芙

01-07 WK66個用料泡芙黃油35g鹽0.8g水70g中粉70g雞蛋120g餡料鮮奶油適量【西點中級_泡芙】天鵝泡芙的做法泡芙做法參考麪糊掛在刮刀上不會流淌下來形狀和手法見圖形狀和手法見圖190/210，30min小裱花嘴作出天鵝脖子和頭190/21...

車輪泡芙（易小焙泡芙預拌粉版本）

05-13 “Paris-Brest-Paris”車輪泡芙，是1891年一個叫PierreGiffard的法國體育記者發起的。傳統的車輪泡芙大小無限接近真正的車輪，直徑大約在30—50釐米，夠6-8個人來分。法國不是説去就去的，但有了易小焙泡芙預拌粉，自己在家做...

天鵝泡芙/酥皮泡芙

09-28 配方分量一半做天鵝泡芙，一半做了酥皮泡芙，既美味又好看用料泡芙麪粉100g黃油80g水160g糖一勺鹽1/2勺酥皮黃油40g麪粉50g糖20g餡淡奶油300g糖20g天鵝泡芙/酥皮泡芙的做法制作酥皮，將材料混合，揉成團，滾成圓柱行，裹上保鮮膜，...

聖誕車輪泡芙

10-30 聖誕節快到了，這個泡芙特別有節日氣息，跟我一起做起來吧！用料雞蛋液220克牛奶100克水100克鹽2克麪粉110克黃油90克聖誕車輪泡芙的做法首先把火打開，然後把牛奶、水、鹽還有黃油倒到鍋裏面，一直加熱到黃油融化，直到中間起小...

天鵝🦢泡芙

09-13 看似複雜，其實簡單，顏值口感味道都非常贊👍用料低筋麪粉120克牛奶150克糖粉15克鹽3克大雞蛋3個黃油80克內餡奶油300克糖30克天鵝🦢泡芙的做法黃油切塊，糖，牛奶，一起放進主鍋5分鐘100度速度1加入低筋粉，20秒速度4混合放一邊...

天鵝泡芙

04-09 用料黃油100克雞蛋5個牛奶240克麪粉160克白糖7克鹽4克天鵝泡芙的做法將黃油牛奶倒入不粘鍋裏燒開，麪粉過羅，倒入燒開的鍋裏，迅速攪拌，至沒有乾麪然後關火，稍涼倒入容器內倒入容器內，用打蛋器，攪打，然後，分次將雞蛋，加入攪打攪打...

黑天鵝泡芙

09-03 為了裝飾之前的淋面蛋糕，做了這個黑天鵝泡芙，正好趕上了七夕，也是挺應景。卡仕達醬請參考我的另一個食譜參考分量：20個左右用料水125g黃油50g竹碳粉4g低筋麪粉75g雞蛋(全蛋液)2-3顆鹽1g蜜桃茉莉紅茶卡仕達醬200g翻糖膏自...