香鰻怎麼做好吃

05-24 吃慣了魚香茄子煲的濃香，也偏好苦瓜的入喉後的甘醇！可最近覺得:前者偏向油膩，尤其在春節大魚大肉之後，有那麼些排斥；後者如果簡單的斷生，初始偏向青澀，不好入口，而且性寒，家裏有成員不那麼喜歡今晚嘗試了這道香鰻苦瓜煲，很好的...

09-10 用料鰻魚3條清酒8勺醬油8勺味淋8勺蜂蜜香烤鰻魚的做法鰻魚去骨用醬汁提前一晚醃製，上烤箱180度，30到60分鐘，中間刷醬來回翻幾次，直製表面乾爽，要脆多烤一會兒同樣調醬加少許水澱粉勾芡澆汁加點葱葉芝麻提味，加在米飯上吃吧...

香酥鰻魚（鹹水河鰻）

03-17 東山是鹹水河鰻養殖大區，由於河鰻屬於比較高端的菜餚，一般婚宴、其他宴席都會來個蒸河鰻（老蘿蔔乾蒸河鰻）據老一輩説在80年代，河鰻剛出時，東山人就很會吃，河鰻煮酸菜湯是當時很火的菜。當時河鰻剛出口日本，東山出了一批百萬户...

鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚

02-16 買了一條野生鰻魚！給娃補補！超級鮮美，就是價格有點貴……😄用料鰻魚1條香菇7朵大蒜5瓣生抽3勺老抽1勺糖5勺澱粉1.5勺清水半碗蠔油1勺葱1根黃酒30克姜2片鹽5克鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚的做法準...

醬香煎鰻魚

11-04 鰻魚乾：是以新鮮鰻魚為原料,經清洗處理、切割、曬乾而成的肉乾類製品。這種鰻魚乾肉質細膩緊實，用烤肉醬醃製入味後再用不粘鍋煎至焦黃，煎好的魚肉是向鹹魚一樣為：一層一層地很有嚼勁，下酒、吃飯都甭提有多香了~~~用料鰻魚...

香酥鰻魚

12-14 用料鰻魚300g油炸粉，白胡椒粉，鹽糖雞精適量香酥鰻魚的做法將鰻魚切斜刀片，最好順着魚刺生長方向切，這樣可以避免切斷魚刺，吃起來刺也比較少，魚也會更嫩。將切好的魚用，用鹽，糖，白鬍粉適量，醃製半小時入味好。裹上油炸粉，入鍋炸至...

香焙鰻魚絲

12-19 這個麼～香香脆脆－甜中帶辣－香焙鰻魚絲－^_^我老油菜了！真是簡單哈，都不好意思寫了，但是確實好美味～分享～用料泰國魚絲（超市裏現成的）菜籽油香焙鰻魚絲的做法魚絲超市裏就有，袋裝，各種口味。鍋預熱，加少量菜籽油。5成熱，放入魚絲，小火，一...

香煎紅燒鰻魚（河鰻）

07-10 家人説把你的紅燒鰻魚上載吧，紅燒鰻魚是我的創新菜、拿手菜，家裏老人特別喜歡吃，都不知道做過多少次了！買來的蒲燒鰻魚又甜又膩，自己做蒲燒鰻魚剖背去骨又非常人能及，清蒸鰻魚或梅乾菜蒸鰻魚味道又一般，才有後來的紅燒鰻魚。...

香檸焗鰻魚

04-28 用料檸檬0.5個鰻魚1只鰻魚汁20g混合幹香料少許香檸焗鰻魚的做法將檸檬汁和鰻魚汁混合後放入鰻魚塊，醃製30分鐘後放入烤箱焗至金黃色。將檸檬汁和鰻魚汁調成醬汁，澆在鰻魚上。撒少許意大利香料（羅勒、百里香、薄荷香、迷...

香糟海鰻

12-19 用料糟海鰻幾大塊姜2片葱2根大蒜粒2粒生抽，糖，老抽少許香糟海鰻的做法自己糟的海鰻。下次專門出個譜。海鰻切小塊。起鍋放油，炒香生薑大蒜粒後放海鰻。放一點料酒再放一點生抽白糖老抽，不要放太多噢。炒勻再放水，不要蓋鍋...

香煎海鰻

02-12 海鰻魚肉質緊實～好吃易做，喜歡鰻魚的看過來用料薑片三片鹽少許油少許醬油適量香菜少許香煎海鰻的做法新鮮海鰻洗淨，如果怕太厚難煎熟可以片開不粘鍋中加少量油，將鰻魚放下去兩面煎到金黃，撒上薑絲，加入醬油和少許鹽，加入少量...

香芹炒鰻幹

04-29 耗時：10分鐘難易程度：★★所需鍋具：炒鍋各位小夥伴們，因為下廚房即時聊天不太方便，好多友友的問題都沒看到，所以我剛把V號放個人信息了做菜的過程中遇到不明白的歡迎交流哈^_^婆家是海邊的，所以婆婆每次來都會帶來一大箱子海...

香烤鰻魚乾

12-10 想吃魚片幹，家裏正好有鰻魚乾，動了下腦筋，烤出一道鰻魚乾，下酒、配粥、當零食都很不錯！用料鰻魚乾生抽燒烤醬料薑絲蠔油糖白芝麻黃酒香烤鰻魚乾的做法鰻魚乾切塊，放水裏泡軟，大約1個小時，也可以去除腥味拿出後，泡上黃酒，薑絲加...

香煎鰻魚飯

03-01 用料鰻魚1條一品鮮1瓶料酒1勺鹽適量味啉（可用米酒紅糖替代）6勺蜂蜜2勺白糖1勺葱、姜適量白芝麻適量白米飯隨意香煎鰻魚飯的做法新鮮鰻魚去除肚子裏的髒東西，洗淨。像片鮁魚一樣，把鰻魚一分兩半，把魚骨頭去除，然後切段。把鰻...

酒香河鰻

01-26 《美味獵手》獵手團抓河鰻的過程可以説是千辛萬苦了，田亮還因此受了傷！所以貼心的魏瀚選擇了宮廷御膳薑母鴨的做法來料理這個珍貴食材，做成了一頓滋補的鰻魚大餐。薑母鴨獨特的藥膳功效與河鰻的滋陰補虛作用結合，氣血雙補...

香煎鰻魚

12-16 用料鰻魚條鹽克料酒1勺香煎鰻魚的做法油熱鍋小火煎...

香煎鰻魚乾

04-29 少許油，幾塊小粒冰糖，慢火，煎至金黃，ok。用料油少許冰糖幾粒鰻魚乾一條香煎鰻魚乾的做法少許油，幾塊小粒冰糖，慢火，煎至金黃，ok開動，，配粥極佳。。。...

香辣鰻鱗魚

08-26 上中學的時候，老爸發現一家蒼蠅小館，做的全是家常菜，量大味好，其中有一道辣炒鰻鱗魚，讓我念念不忘。中考前，老爸問我想要啥獎勵，我説一定要去那家小館吃辣炒鰻鱗魚，吃到飽。中考成績出來後，果然很理想，老爸帶我去美美的吃了一頓...

香辣鰻魚

11-24 用料海鰻魚2條葱3段姜3小片蒜3瓣花椒7-8個八角一小塊辣椒若干料酒少許生抽兩大勺老抽一小勺糖適量鹽適量白胡椒適量香辣鰻魚的做法鰻魚洗淨瀝乾，用鹽醃一下蒜用刀拍扁，冷鍋倒油放入蒜，小火慢慢炸至淡黃，然後放入辣椒，花椒...

鰻魚香鍋

01-07 一家人的飯桌上，來個可葷可素的香鍋，讓你的味蕾來個不一樣的體會吧～用料鰻魚1條姜8片醬油2勺鹽5克料酒1勺糖10克大葱1根豆瓣醬5勺白胡椒粉1勺麻椒2把辣椒2個食用油30克香油半勺鰻魚香鍋的做法放入食用油，大火加熱，鰻魚兩面...

豉香鰻魚乾

08-22 用料鰻魚乾200克豆豉50克生薑25克葱15克大蒜3瓣蠔油15克生抽15克老抽5克白糖4克黃灑25克雞精少許豉香鰻魚乾的做法鰻魚乾用清水浸泡一晚，斬成小塊；生薑切絲，葱切小段，大蒜切片。熱鍋倒入適量油，小火下鰻魚乾兩面煎出微焦起...

豉香鰻魚

06-06 過節我家必備的菜“蒸盤龍鱔”，鰻魚肉質肥嫩鮮美，豆豉醬香濃郁非常的下飯。用料鰻魚1條（一斤半左右）陽帆黑豆豉2勺姜3片大蒜3瓣指天椒2個醬油3勺胡椒粉半勺澱粉1勺鹽半勺豉香鰻魚的做法鰻魚請熱心攤販宰殺切段。建議：別讓...

香辣鰻魚乾

09-27 廚藝小白寫給自己做個記錄的，大家可以參考，不要模仿，哈哈。用料白醋挺多的蒸魚豉油適量油適量鰻魚乾500g幹辣椒1袋香辣鰻魚乾的做法鰻魚乾切小塊，根據乾濕度泡1-4個小時，全部軟了就行加大量白醋泡住魚塊，按摩均勻。泡大概十...

香香鰻魚飯

06-20 用料照燒鰻魚貴財家的新鮮活米黑芝麻肉鬆香香鰻魚飯的做法食材好不好做最簡單的料理就能檢驗出來，貴財家的新鮮活米蒸飯特別香。貴財家的米清洗乾淨，加入一小指寬的水浸泡十分鐘上鍋蒸熟。將米飯盛入碗中，蓋上加熱好的照...

果香鰻魚

03-26 每年春季的餐桌上都是要有魚的。這條魚，要完整，而且這條魚一定不能吃完，要剩下一些才可以。取年年有餘的意思。春節餐桌上的美食那絕對是多的目不暇接。每道菜都好吃，每道菜都量足。所以這個春節在做魚這個事情上，我選了好...

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