餡油怎麼做好吃，餡油家常做法

12-06 用料見步驟喜家德餡油的做法喜家德祕製餡油配方(30斤）配比：大葱1斤半（切長段5-8cm）、圓葱2斤半（切瓣狀）、姜8兩（切片）、花椒粒80g、大料100g、香菜8兩、胡蘿蔔一斤半（切片約0.5-0.8cm）；熬製方法：先大火燒開油，再下入大葱、圓葱，改小...

豆沙餡油糕

05-27 用料粟米麪500克紅豆300克（有點多）豆沙餡油糕的做法粟米麪用很燙的水，用筷子攪拌（不能用手，怕燙着😋），沒有乾麪即可，不能太軟把面捏成這樣的上鍋蒸，20分鐘即可蒸好後因為面很軟，就成這樣的了面涼一會後開始包，這裏需要注意，面不燙...

豬肉餡油墩子

02-06 外皮酥脆加軟糯，內空味鮮用料糯米粉2杯全麥麪粉1/2杯沸水1.5杯小蘇打2克豬肉餡油粉中1勺和油炸用豬肉餡油墩子的做法糯米粉、麪粉用沸水燙麪，稍涼，加小蘇打，和麪，麪糰非常軟和粘，加油於麪糰表面，麪糰搓成長條，切成小段，小段捏...

豆沙餡油果子

12-05 特殊時期宅家裏，追劇追的頭暈眼花的時候就想吃點好吃的犒勞一下自己…於是乎開始動手摺騰做點好吃的，打開冰箱尋摸一番，冰箱裏還有做蛋黃酥餘的一些紅豆沙餡，半包麪包糠，就着這些個食材就成就了今天的豆沙餡油果子…用料北...

奶油椰蓉餡【月餅餡】

08-10 微博上看到的方子，來自jenny近期想要做月餅，搬到這裏到時候方便查看由於自己還沒有做所以無圖，隨便拍了買的美心月餅現用一下O(∩_∩)O用料黃油25g菜油或者融化的黃油50g糖粉70g奶粉+淡奶油+水5g奶粉加液體成50g牛奶液全...

油糊餡

06-22 用料麪粉兩碗水一碗鹽1克油糊餡20克肉餡一碗大葱兩根大白菜幾片切碎孜然粉花椒粉適量洋葱半個蒜薹兩根，也可不放油糊餡的做法沒有牛肉用羊肉代替，半斤肉攪成肉餡，加生抽料酒葱姜水一點鹽攪拌好面過好，比餃子面軟一些，分成...

油酥餡餅

03-21 特別偏愛各種餅以及帶餡的食物，包包子或者餃子用不完的餡兒經常被我做成餡餅，家人朋友都讚不絕口用料餡料：五花豬肉餡300克葱薑末各30克生抽2湯匙老抽1湯匙料酒1湯匙鹽、雞精適量五香調味粉適量包菜或平菇100克--150克（根...

紅豆餡油餅

02-16 用料中粉600克水（和麪）240克酵母7克小蘇打4克黃糖120克水（煮紅糖）90克紅豆餡適量色拉油（除花生油以外都可以）適量紅豆餡油餅的做法黃糖先用90克水，中小火熬煮到融化即可，冷卻備用。。紅豆餡我之前的菜譜有教怎麼做。。先備好...

可可奶油餡

04-02 abc試做的配方，很喜歡這個口味。用料可可粉（過篩）10克奶油奶酪60克淡奶油180克糖粉13克阿華田粉10克可可奶油餡的做法1打蛋器將奶油奶酪放入小盆打散加入糖粉打發至羽毛狀。2篩入材料提到的粉類，攪拌均勻，分次加入淡奶油打...

無油豆沙餡

04-23 為了降低熱量，這款豆沙餡兒是無油的！用料紅豆400g糖200g水適量無油豆沙餡的做法我買的這種紅豆400克一袋把紅豆泡發一晚上個個飽滿，然後放入電飯鍋按煮飯鍵，水比煮飯的時候多一點煮好就是這樣的，很軟很綿口破壁機分兩次加...

花生奶油餡

10-29 蛋糕卷用的配方是：小四卷～。加了10g的可可粉用料動物性鮮奶油150-200g花生醬80-100g（我用了85左右）吉利丁1片朗姆酒幾滴（適量）花生奶油餡的做法將動物性鮮奶油打發，花生醬隔水加熱溶解後，加入動物性鮮奶油中拌勻。吉利丁片先...

奶油餡

06-15 用料牛奶100克蛋3個細砂糖適量麪粉160克奶油餡的做法材料把雞蛋，白糖攪拌均勻至無顆粒，再把牛奶加入攪拌均勻，再把麪粉加入麪粉先攪拌均勻後要過篩因為會有疙瘩，過篩至無顆粒上鍋蒸25-35分鐘蒸好放涼攪拌如太乾加點牛奶(...

油酥小餡餅

04-09 用料酵母5克水250克麪粉500克白糖30克玉米油15克雞蛋1只豆沙餡適量白糖黑芝麻白芝麻餡麪粉適量油酥小餡餅的做法將500克麪粉內打入一個雞蛋分別加入5克酵母，30克白糖，250克水攪拌成絮狀放入15克玉米油，其它油也可以。和...

咖啡黃油餡

05-15 轉自“王森學院”的歌劇蛋糕菜單中的咖啡黃油餡，用量減半了。用料咖啡粉15克牛奶75克蛋黃35克細砂糖45克黃油120克蛋白35克細砂糖50克(25克放入蛋白，25克放水中)水15克咖啡黃油餡的做法😊咖啡粉倒入牛奶，加熱煮沸後，關火...

莆田油餡餅

03-23 用料麪粉320克花生油125克水90~100克（看麪粉吸水量，不要一次性加）餡兒花生碎100克黑芝麻20克白糖100克麪粉10克葱尾20克莆田油餡餅的做法麪粉+油揉成再加入水揉成光滑麪糰，捏起來像耳朵那樣軟，如果捏起來硬，再加點水揉……...

黃油鳳梨餡

06-02 用料菠蘿若干黃油20克糖適量麥芽糖適量黃油鳳梨餡的做法我用的是自家曬的菠蘿乾。沒有菠蘿乾，也可以用新鮮菠蘿。切末備用，不要切的太碎，有點顆粒狀，成品會更好吃。鍋裏放入黃油化開，倒入菠蘿。翻炒。加入白糖炒至柔軟，加入...

糕點奶油餡

12-19 同樣是藍帶書上看到的基礎材料，與君之的香草奶油餡做法比較接近，我在原配方上減了糖量。用料牛奶250cc砂糖50克蛋黃3個低筋麪粉15克玉米澱粉10克香草精適量糕點奶油餡的做法奶鍋中倒入250cc牛奶與幾滴香草精，開小火，不斷...

餃子餡油

05-22 用料大葱一斤半圓葱二斤半姜八兩花椒八十克大料一百克香菜八兩胡蘿蔔一斤餃子餡油的做法先大火燒開油，再下入大葱、圓葱，改小火熬15分鐘放姜、胡蘿蔔，熬10分鐘後加入花椒大料，熬製色澤黑黃，然後放入香菜，十分鐘後全部撈出。...

油包餡

01-11 用料黑芝麻碎80克瓜子仁5克豬油80克白糖80克桂花適量核桃碎110克油包餡的做法把材料揉在一起，甜度根據自己口味加白糖的量分成小團，包入麪糰揉圓，就是油包了...

油豆沙餡

04-28 用料紅豆500克砂糖200克玉米油200克油豆沙餡的做法紅豆洗乾淨，放高壓鍋里加入適量水，高出紅豆兩指，原則豆，蹄蒡鍵，等放了氣再悶十分鐘。把煮熟的紅豆放入料理機，加了點水打成泥。放不粘鍋裏炒餡，分次加入油，最後快好了再分次...

葱油餡

06-20 做燒餅和月餅最喜歡用的餡，一定要趁熱吃，豬油和香葱的搭配絕了😍😍😍用料小葱200克豬板油100克花椒粉適量鹽適量小蘇打1克葱油餡的做法葱洗淨瀝乾水分切末豬板油洗淨去薄膜瀝乾水分切小丁葱末加適量花椒粉、鹽、小蘇打（...

油餡餅

08-13 酥酥的很好吃老家的味道😄用料豬肉200克麪粉一碗蝦米100克豆腐200克葱薑蒜少許油餡餅的做法把所有的料都調到一起用特製的模子放上面糊放到中火裏炸好了，成功...

無油芝麻花生餡（可塑型包湯圓/麪包餡料/月餅餡/餡餅/無油餡料/黑芝麻餡）

07-26 ✨更新：大部分的問題都已經回答過了，請大家提前看看【評論區】和底部的【小貼士】再做，或者是認真看一遍食譜，再做。｜按照食譜｜：就算更改比例的，也有很多的成功作品，大家可以參考下其它廚友的作業。｜隨意更改食材｜：我沒試過所以有...

紅豆餡油餅

04-28 異國他鄉……十分想念家鄉的味道……就開始自己動手做......用料1⃣️水油皮普通麪粉300克糖30克鹽3克水140克油90克2⃣️油酥普通麪粉190克玉米粉45克油100克3⃣️紅豆餡（現成的或自制）紅豆餡油餅的做法先將水油皮的所有材料...

油渣餡餅

01-13 凡事沒有絕對的好，也沒有絕對的壞。食物也是一樣。豬油好吃，油渣噴香，只要我們掌握一定的度我想應該沒什麼大不了的吃回油渣過過癮吧豬油渣剁碎了，和着葱花揉成麪餅，在鍋裏烙上一烙，就着稀飯，就能吃個肚子溜圓~~用料豬油渣面...