炒卷煎

對於河南人來講，小吃除了河南開封和洛陽以外，河南新密也是美食的聚集地，除了小龍蝦以外新密的卷煎也是一絕。

用料  

炒卷煎的做法  

1.     卷煎我買的成品，牌子叫啥我忘記了。這家是老店味道特別不錯。切成0.5釐米左右的厚度

2. 平底鍋放油，四成熱以後放入卷煎

3. 兩面煎黃

4.    其實這個步驟就可以了，卷煎本來就是鹹的，直接吃鮮香可口。

5.    鍋內另外放油放入香葱，蒜爆香以後放入青辣椒，可以放入一丁點的生抽也可以不放，然後放入煎好的卷煎翻炒以後就可以出鍋了。