獨傢俬房《絕味燜鍋雞翅》
來源:美味食譜館 1.89W
葷素搭配一鍋出……
用料
雞翅 | |
蒜瓣 | 八瓣 |
黃油 | 20g |
胡椒粉 | 兩小勺 |
十三香 | 兩小勺 |
生抽 | 兩小勺 |
雞粉 | 兩小勺 |
橄欖油 | 少許 |
料酒 | 少許 |
蠔油 | 五湯匙 |
番茄沙司 | 四湯匙 |
甜麪醬 | 三湯匙 |
豉油 | 兩湯匙 |
砂糖 | 一湯匙 |
土豆 | 一個 |
洋葱 | 一個 |
黃瓜 | 一根 |
胡蘿蔔 | 一個 |
獨傢俬房《絕味燜鍋雞翅》的做法
雞翅劃斜刀加入生抽、雞粉、胡椒粉、十三香和料酒抓勻醃製2個小時。
按照上面介紹的比例把蠔油、番茄沙司、甜麪醬、豉油、砂糖加到容器中拌勻備用。
把所有的蔬菜切塊加入橄欖油胡椒粉拌勻。
鍋中放黃油,待黃融化後放入蒜瓣炒香加入拌好的蔬菜繼翻炒均勻。
把蔬菜鋪在鍋底,醃趕的雞翅放到蔬菜上加少許水,蓋上鍋蓋燜10分鐘。
把之前調好的醬汁淋在雞翅上蓋上鍋蓋繼續燜5分鐘拌勻即可。
小貼士
如果喜歡吃辣可以在放雞翅之前放入辣椒醬,以上調料比例我總共做了16個雞翅,可以根據自己的需要調整一下。