烤生蠔vs高壓鍋生蠔

突然很想吃，就去買了一箱，一共五斤，有21個。

用料  

烤生蠔vs高壓鍋生蠔的做法  

1. 開箱

2. 用不用的牙刷刷洗乾淨

3. 最大的這麼大，還不錯

4. 撬開，看哪個有緣分就撬哪個。
   最好用配套的生蠔小刀，平點的那面朝上，撬進去把上面連着的肉用小刀切斷，它就開口了。
   挺難的，我第一次半小時撬了6個，特別不專業。
   有危險性，還是做高壓鍋生蠔，別做烤生蠔了。

5. 放錫紙上，放上蒜蓉醬（大蒜（這個大蒜我放熱油裏炸了一下下），耗油，生抽。糖可放可不放，耗油有甜味了。）
   放了點金針菇和番茄

6. 烤箱預熱了10分鐘，175度15分鐘吧

7. 高壓鍋就直接扔高壓鍋裏（不是電高壓鍋，老式的），薑片，大葱和一瓶啤酒。
   上汽後我等了40秒，關火，直接拿到水龍頭下衝，排氣，然後打開。有幾個已經開了小小的口，這樣都不用小刀了。

8. 想吃嫩一點的，就上汽後半分鐘差不多吧。

9. 就這樣開口了，吃起來方便

10. 我蘸的也是蒜蓉醬，大蒜味很足。我覺得下次別放那麼多大蒜的好，就以醬油醋為主應該也好吃。

小貼士

挺隨意的，喜歡瞎倒騰。湊活看吧。