芋頭肉圓(超簡單)

芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。

用料  

芋頭肉圓(超簡單)的做法  

1. 五花肉去皮剁成肉泥，香葱切小段，香菇切成丁加入各種調料和成肉餡。

2. 芋頭洗淨用高壓鍋壓熟碾碎。

3. 紅薯粉與芋頭泥和成麪糰。

4. 講麪糰揉成長條，切成均勻小塊。

5. 把小塊搓成圓球，把圓球從中間開始往下按，按成圓形窩窩。

6. 把餡料放進入，用手攏成圓球。

7. 把包好的芋頭圓子像煮餃子一樣煮熟就可以吃了。

小貼士

餡料可以自己隨意搭配，喜歡什麼味就包什麼味的，煮好的圓子，皮特別Q彈爽口。回味無窮！閒暇的時候不妨一試，自己動手包的圓子，吃起來都特別有意義。