美式西紅柿蔬菜湯和烤芝士三明治

一款美國家常湯，什麼時候都暖心暖胃。搭配烤芝士三明治很好吃。

綜合了很多相似菜譜總結出的，適合家常製作的版本。

湯是2人份，三明治是1人份。

用料  

美式西紅柿蔬菜湯和烤芝士三明治的做法  

1. 蒜瓣切碎，洋葱切小丁。
   胡蘿蔔和芹菜切小丁。
   西紅柿頂部切十字刀，焯水去皮後切丁。

2. 中火，厚底湯鍋內加入油，再加入蒜末和洋葱丁，慢炒到洋葱變透明。約3分鐘。

3. 加入胡蘿蔔和芹菜丁，炒至胡蘿蔔變軟。約7-10分鐘。洋葱很容易焦化糊鍋，要勤翻炒。

4. 加入西紅柿丁（連汁）和百里香，炒出百里香的香味，加雞湯和其他調料。

5. 蓋蓋，小火燉煮20+分鐘，就好了！

6. 一般都會配grilled cheese sandwich 一起吃。
   grilled cheese做法：兩片面包，單面塗黃油，黃油麪朝下，在平底鍋內煎，麪包上放芝士片，煎至金黃色即可。將兩片面包，黃油麪朝外摞在一起，沿對角線切開，即可。

小貼士

西紅柿也可選用罐頭裝的。炒西紅柿的時候也可酌情加入麪粉，可以增加湯的粘稠度。