紅糖奶酪小麪包

又是一款養身麪包，奶酪補鈣養顏，促進代謝，紅糖補血補氣，滋養肌膚。
這款麪包我在去年做過麪包機版的，掐指一算都快一年半了，很少重複一個方子做麪包，最近消耗紅糖才又翻出這個方子。

用料  

紅糖奶酪小麪包的做法  

1. 50克紅糖和130克開水融化拌勻，晾涼。取170克紅糖水待用。（一開始不用全部加完，可以揉麪幾分鐘根據情況再決定是否增減紅糖水）

2. 所有材料揉至擴展，麪糰有彈性，能拉出比較厚的膜。（黃油的話採用後油法）
   進行基礎發酵至約兩倍大，手指戳洞不回彈不塌陷即發酵完成。

3. 發酵完畢，將麪糰均分六份，滾圓鬆弛15分鐘。

4. 將麪糰再次滾圓，入温暖濕潤處進行最後發酵。我是35度發酵了35分鐘。
   

5. 發酵完畢，表面撒乾粉，剪兩刀十字刀。入預熱180度烤箱中層上下火烤18分鐘。火力和時間根據自家烤箱調節。

6. 出爐放烤網晾涼，涼後密封保存，儘快食用。