香脆可口的脆皮燒肉

來源:美味食譜館 1.4W
香脆可口的脆皮燒肉的做法步驟圖

第一次嘗試在家制作卜卜脆皮燒肉,大功告成!

用料  

五花肉 250克
少許
五香粉 適量
1-2勺

香脆可口的脆皮燒肉的做法  

  1. 選對肥瘦相間的五花腩肉是關鍵!洗淨用吸水紙吸乾水份,把五香粉、鹽、料酒適量塗抹均勻在肉上,豬皮用尖鋭物(我是用粗針)扎孔,儘量扎久點扎多點,然後豬皮上用鹽鋪滿,放冰箱冷藏保存一夜後可製作。

    香脆可口的脆皮燒肉的做法步驟圖 第2張
  2. 烤盤鋪上錫紙,在肉四周卷疊起來,我家是長帝烤箱調160度上下火烤1時30分。

    香脆可口的脆皮燒肉的做法步驟圖 第3張
  3. 1小時後聞到肉香味了,接着調250度上烤檔燒肉皮,這時需守在烤箱旁觀察,聽到肉皮開裂的聲音,見到差不多就可以關掉烤箱了。

    香脆可口的脆皮燒肉的做法步驟圖 第4張
  4. 取出稍涼後切塊上碟,那個脆皮呀香酥可口!

    香脆可口的脆皮燒肉的做法步驟圖 第5張
  5. 大功告成啦!皮入口即化!喜歡海鮮醬的可以沾着吃,不沾也很好吃喲!

    香脆可口的脆皮燒肉的做法步驟圖 第6張
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