🍵抹茶長春與紫薯四季🍠

花式麪包是記錄美食的最好表達方法！

用料  

🍵抹茶長春與紫薯四季🍠的做法  

1. 將除了鹽之外的材料混合均勻 然後揉到有一點光滑 出現比較明顯的筋度的時候就加入鹽

2. 揉成形成光滑的薄膜 這是抹茶的麪糰 我加的抹茶粉少了 所以顏色不深

3. 分別揉好兩個麪糰 室温發酵一個小時～

4. 然後製作餡料 —抹茶陷的部分把所有材料混合均勻就好了  成品是這種比較酥的狀態

5. 紫薯的需要分別將麻薯陷和紫薯陷混合均勻 然後將麻薯輕輕攆開 會有點粘 （粘點手粉）

6. 慢慢包起來 如果紫薯陷掉的渣多可以適當再加點油會成團一些 包好的Q心紫薯陷☝️
   （兩種餡料放一旁備用）

7. 麪糰發酵完成後取出 按壓排氣 然後滾圓 靜置15min （不要兩個麪糰放一個盆子裏 我拿出來的時候他們粘一起了😢）

8. 分別將麪糰攆開 排出氣泡

9. 包入餡料

10. 放入烤箱加盆熱水在烤盤下面 二發30-40min

11. 二髮結束後取出麪包 烤箱預熱 180度 麪包表面撒粉 （我用了現成的紫薯粉和抹茶粉）

12. 然後割麪包！要輕點哦 不要太深 然後預熱烤箱180度  烤20min 出爐 震熱氣 忍不住吃一個 奶香味十足～又柔軟又好吃！

小貼士

1.老面需要提前備好 50g麪粉 50g水 0.5g酵母 揉勻放冰箱一個晚上就可以拿出來用啦！
2.有時間在家做還是做需要二發的麪包 不然做的麪包不柔軟 嚶嚶嚶～