慢焗私家牛肋排(short tib)

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慢焗私家牛肋排(short tib)的做法步驟圖

用料  

肋排

慢焗私家牛肋排(short tib)的做法  

  1. 1烤箱預熱175C;2鑄鐵鍋中少許油燒熱放牛肋排小火煎至各面金黃,取出;餘油爆香蒜末洋葱末;放回牛肋排,倒入私家祕汁(黑胡椒汁,老抽,糖,西芹籽celery seed,百里香),加水沒過牛肋排,煮滾;4加蓋;焗約1.5小時或至牛肉幾乎脱骨)意麪或米都是絕配。

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