不用洗碗巨簡單烤雞翅堪比燒烤店
來源:美味食譜館 3.23W
烤翅真的很方便很簡單而且還好吃!還不用洗碗!
用料
蒜 | 幾瓣,沒有可以不放 |
海鹽或鹽 | 小半勺 |
雞翅 | 7個 |
料酒 | 一小勺 |
黑胡椒 | 一些 |
奧爾良醃料 | 一些 大概2-3小勺吧最好是不需要用水稀釋的那種醃料 |
雞精或味精 | 一小勺 |
辣椒粉 | 能吃多辣放多少,我覺得辣的更好吃 |
孜然粉 | 一點,沒有就不放 |
不用洗碗巨簡單烤雞翅堪比燒烤店的做法
把雞翅泡水洗淨,然後切花刀,整面兩刀背面兩刀
把大蒜剝好隨意切一下,沒有大蒜的同學可以不放
把雞翅和大蒜放入保鮮袋內,手洗乾淨,然後裏面加入所有調味料,鹽,料酒,奧爾良醃料,黑胡椒,辣椒粉,雞精。
手在保鮮袋外面..不用直接碰到雞翅!把雞翅揉捏一下,確保醃料都均勻的裹在雞翅上。
然後保鮮袋儘量擠幹空氣打結,放冰箱。醃製時間不低於半小時,長一點的話兩個小時三個小時也沒問題。
烤箱預熱200度 把雞翅從冰箱拿出來,烤盤放上錫紙或烘焙紙,如果是錫紙就需要刷一層薄薄的油,油紙就不用,然後!很重要的一點!雞翅平放上去雞皮那一面朝下!(因為雞皮會分泌油脂,可以不用額外加油了也不會粘紙)
然後就可以放入烤箱中層200度10分鐘翻面再10分鐘,我喜歡烤得稍微有點焦焦的,可以最後一分鐘温度再高一點,最後拿出來撒上孜然粉燒烤粉什麼的,如果沒有就不放哈哈哈哈味道依然很好吃
不需要刷蜂蜜什麼的 還要多洗一樣東西 對於我這種懶人來説簡直多此一舉 從醃料那步開始手就是乾乾淨淨的了 烤翅拿出來在烘培紙上吃完直接丟垃圾 全程都不用洗盤子 簡直超方便