花生杏仁牛軋糖（棉花糖版）

自己嘗試過用麥芽糖做的，那叫一個手忙腳亂，還沒能做成功，這個簡單又方便，還特好吃哦

用料  

花生杏仁牛軋糖（棉花糖版）的做法  

1. 花生杏仁進烤箱180度10分鐘，轉150度烤5分鐘左右其實我都是聽到一陣噼裏啪啦之後轉低火。（最好在一邊看着點，每家烤箱温度有偏差），冷卻後去皮，捏散

2. 黃油進鍋小火融化，就煤氣灶中間那一小朵

3. 待黃油完全化開，加入白色棉花糖，注意，是白色的，不能用超市那種五顏六色的

4. 繼續中間一朵

5. 到這個狀態就OK了，均勻撒入奶粉

6. 撒入奶粉後需要迅速攪拌，有點手忙腳亂所以我拍照拍糊了，這個時候可以關火

7. 攪拌均勻後倒入花生杏仁，戴上一次性手套藉助手幫忙拌勻，把花生拌到糖內部去，因為這時候温度還挺高，糖還很軟所以用手很容易拌均勻

8. 注意不要燙到手哦

9. 放進烤盤整形，注意，如果你的烤盤不是不沾烤盤，一定墊上油紙，我的是金盤所以直接放進去整形，我就説拿個長方形塑料餐盒壓壓，有人家是用擀麪杖的，怎麼方便怎麼來吧

10. 略微涼一會就開始切，不能涼太長時間，硬了難切，容易散，還手疼，所以趁軟的時候切好

11. 根據你糖紙大小，切成合適小塊，涼透後包起來，我是放冰箱冷藏的

12. 漂亮噠

13. 送親戚，送朋友，不錯哦……

小貼士

1.棉花糖一定用白色棉花糖
2.鍋一定要用不粘鍋
3.不要做的量太少，我曾經做過這個量的三分之一，熬糖一不小心就過頭了，做出來的糖就不成形狀了，硬的很，還容易散，量多的棉花糖才不容易熬過頭，這個量出來的成品差不多700多克