糯米粉小餐包 格瑞美廚

用料  

糯米粉小餐包 格瑞美廚的做法  

1. 先加入糯米粉和高筋粉以外的材料，30秒1檔混合。
   再加入兩種粉設置3分鐘1檔揉麪模式。

2. 把麪糰放在打的容器裏，蓋上保鮮膜。放進約40℃的密封箱內，發酵至2倍大。

3. 麪糰排氣以後，做自己喜歡的造型，再鬆弛10分鐘。
   同時預熱烤箱160℃。

4. 放進烤箱10分鐘，再悶兩分鐘。

5. 完成出爐。

6. 濃濃奶香，鬆軟，口感佳。

小貼士

我用的是方太烤箱，温度偏高，請按各自的烤箱適當調整温度，160-180℃。