香芒牛奶凍

夏季必備甜品～滑嫩嫩～超好吃～！

用料  

香芒牛奶凍的做法  

1. 先用涼開水把魚膠粉泡開（至少兩分鐘）備用。

2. 香芒去核去皮用料理機打成泥。（要把纖維都打碎，不然有渣子影響口感。）

3. 魚膠粉瀝乾水，牛奶加入煉奶煮熱，趁熱把魚膠粉倒進牛奶中攪拌到無顆粒。

4. 把牛奶混合物倒進芒果泥中攪拌均勻（過程要快，以免涼了）

5. 倒入模具容器中，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少2個小時～

小貼士

1.因為追求滑嫩嫩的口感～所以魚膠粉的劑量小，這個配方做出來的果凍不易脱模。

2.不喜歡煉奶的可以換成砂糖或者不加，因為有的芒果比較甜～

3.一個芒果大概一隻手的大小～