麪包機 抹茶紅豆吐司
來源：美味食譜館 1.37W
麪包機型號東菱BM-1212， 抹茶紅豆吐司..
感謝“張生”的一路指導
用料
| 高筋麪粉/麪包粉 | 330g （3滿罐） |
| 糖 | 30g（家裏有糖尿病患者，所以我加的不多） |
| 黃油 | 30g |
| 鹽 | 1/3小勺 |
| 抹茶粉 | 7g~8g |
| 紅豆 | 4大勺（可隨意添加，之前煮熟後用糖漬） |
| 酵母 | 4g（一小勺 再加1/4小勺） |
| 牛奶 | 160ml |
| 雞蛋 | 一個 |
麪包機 抹茶紅豆吐司的做法
把牛奶、雞蛋放入麪包桶，鹽和糖分別放入角落
把麪粉倒入麪包桶，用手指挖個小洞，放入酵母，再把酵母蓋起來
選擇“7”先和麪一次，在這個工程中，可以觀察麪糰的狀態，如果太乾了，加點牛奶，太濕了加麪粉少許..
和麪大概需要20分鐘，然後靜置5分鐘，放入黃油和紅豆，再啟動普通麪包程序，或者也可以再揉麪一次，可以自行調整..
如果不想麪包顏色偏深，可以提前10分鐘停止烘烤..
![麪包機 抹茶紅豆吐司的做法步驟圖 第2張]( "麪包機 抹茶紅豆吐司的做法步驟圖 第2張")
小貼士
我買的麪包機配的食譜，方子是一塌糊塗的，液體量明顯是多了導致失敗了幾次，而且酵母量也偏少，導致烘烤後當中塌陷..
夏天的話4g用下來是ok的，再多面團容易頂到上蓋了..
如果用精製油，可以和牛奶一起倒入，用黃油的在啟動正式“普通麪包”程序前放入即可..
紅豆、葡萄乾或其他配料和黃油同時入..
