麪包機食譜

漢堡包胚/熱狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小羣

來源：美味食譜館 1.67W
漢堡包胚/熱狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小羣的做法步驟圖

約做5個分量

用料  

清水 100g
牛奶 25g
糖 10g
鹽 3g
高粉 200g
蛋液 12g
酵母 2g
黃油 16g

漢堡包胚/熱狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小羣的做法  

  1. 除黃油外，材料依次入麪包機，酵母於高粉頂部挖個小坑放入。和麪15分鐘。

    漢堡包胚/熱狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小羣的做法步驟圖 第2張

  2. 加入黃油重啟和麪程序揉20分鐘。

    漢堡包胚/熱狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小羣的做法步驟圖 第3張

  3. 揉好麪糰發酵至2倍大。排氣。分割成5個小面團醒15-20分鐘。

    漢堡包胚/熱狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小羣的做法步驟圖 第4張

  4. 滾圓，塑型。再放入烤箱發酵至2倍大。
    （塑型塑得不是很好

    漢堡包胚/熱狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小羣的做法步驟圖 第5張

  5. 表層塗蛋液，撒芝麻，180度，20分鐘

    漢堡包胚/熱狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小羣的做法步驟圖 第6張
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