超簡單酸奶機自制納豆

超市裏納豆很貴哦。感覺自己又毫不費力地賺了一個億。
做納豆如此簡單，泡、蒸或煮、發酵，24-36小時左右即可完成。
如果用同一個不鏽鋼或耐高温容器，又能節省很多消毒的力氣和時間。

我的發酵和發芽系列:
會像香檳一樣噴射泡沫的康普茶！

泡菜
酒釀
黑蒜
奇亞籽芽
椰漿酸奶

用料  

超簡單酸奶機自制納豆的做法  

1. 黃豆洗淨，用足夠水泡一夜。
   據説腎形的小粒黃豆更好。蒸或煮熟。
   煮的話把多餘水倒掉，涼至40度左右，加入納豆菌粉拌勻。

2. 放入酸奶機18-24小時。不需要密封。
   表面有白色菌膜生成就好了。
   之前有放在暖氣片上發酵24小時也成功了，沒有酸奶機和納豆機的北方小夥伴可以試試。

3. 還沒冷藏已經拉絲很好了。可分成每次吃的小份保存。吃時可甜可鹹。隨意加點蘿蔔丁白菜心之類拌勻。可加生薑，據説很對味。

4. 拉絲十米。
   一週吃不了的可冷凍保存。或製成幹納豆當零食。

5. 用冰塊盒凍起來，每次要吃前取出幾塊解凍即可。

6. 食用方法。