自制堅果大顆粒餡花捲

用料  

自制堅果大顆粒餡花捲的做法  

1. 具體揉麪的步驟請參考我上一條包子菜譜裏有寫到。

2. 核桃、芝麻、花生放在盤子裏平鋪，放入微波爐加熱2分鐘，翻一翻根據情況看是否需要多加熱一分鐘。以能聞到堅果香味但不會焦為準。

3. 將加熱後的堅果放入保鮮袋裏，用玻璃瓶或者擀麪杖敲碎，可以多敲一會，越碎越容易貼服在面上。

4. 加入花椒麪、胡椒麪、鹽、植物油，拌勻。植物油均勻包裹所有料。

5. 攤一大快面片，把料均勻的抹在麪皮上。

6. 然後順着一個方向捲起來。

7. 捲成一整條，切成均勻的大小。

8. 如圖，剩下的一點餡可以粘在皮上做點綴。涼水上鍋加熱，15分鐘足夠。趁熱吃美美噠。

9. 標題上這種樣子的花捲料更多也更好看一些，但是我做了2個只成功了一個，做法略難，我自己也還在實驗階段，哈哈 ，大家勿噴，我就不獻醜了。

小貼士

餡料用擀麪杖敲碎是為了追求大顆粒的口感，嚼起來更有堅果的香味，如果為了方便的話可以用料理機研磨，會更貼服花捲。
家裏如果有小寶寶吃的話，可以減去配料中的花椒麪，一樣好吃。
植物油可以是菜籽油、橄欖油、花生油。均可。