超簡單快手菜之港式祕製醬香牛腩面

丸子妹教你在家做正宗港式牛腩面！！丸子妹的這道牛腩面，精選了多種香料煮出了牛腩醬香的口感，更加入了彈牙的牛肉丸來豐富其口感。學會這道菜，以後就可以在家做超足料的牛腩面了，一碗下去，幸福感爆棚有木有~(≧▽≦)/~ ！！

丸子妹選用的是潮汕牛肉丸，精選新鮮的黃牛肉，肉質緊實，彈牙爽口，勁道有嚼勁，更多詳情點擊鏈接購買：

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用料  

超簡單快手菜之港式祕製醬香牛腩面的做法  

1. 材料準備

2. 先將牛腩切塊

3. 待水有點温熱還沒有煮沸的時候，就可以先下葱，姜，蒜和香料

4. 接着放入牛腩

5. 加入兩勺料酒，一勺蠔油和適量的黑胡椒粉

6. 轉大火將牛腩煮沸，煮沸後，再蓋上鍋蓋，燜45分鐘左右

7. 在等待牛腩的過程中，用清水將麪條，青菜和牛肉丸煮熟

8. 將煮好的牛腩放入到盛有面的碗中，淋上湯汁

9. 這樣一碗香噴噴的牛腩肉丸面就完成啦！^O^

小貼士

1、切牛腩有很多種方法。第一種是逆着紋路切，第二種是把牛腩放入清水浸泡40分鐘，中間換兩次水
2、煮牛腩的過程中湯麪上會浮出血沫，可以用勺子輕輕地抹掉
3、香料的用量可以按照個人的喜好添加，喜歡吃辣的可以加多點花椒和胡椒粉，如果是喜歡香味濃郁一點的可以加多點八角和香草。