換着方法吃早餐蛋-五星級的簡單快手的煎蛋

這款煎蛋非常簡單，全家人一盤子煎蛋十分鐘輕鬆搞定，學生家長早晨想多睡會兒也毫無壓力。小嘟一週至少要吃兩次，我想一週不重樣，但是熬不住他喜歡，多半他前一天會點名要的。

用料  

換着方法吃早餐蛋-五星級的簡單快手的煎蛋的做法  

1. 準備材料。

2. 鍋大火燒熱，轉中小火。鍋中滴很少的幾滴油，磕入雞蛋，馬上用筷子將蛋黃攪散。注意: 老話説的熱鍋涼油的方法必須得聽，好使得很。這款煎蛋可以用不粘鍋，沒有不粘鍋，遵循這個熱鍋涼油的辦法一樣做得了完美的煎蛋。

3. 這時可以隨手撒些芝麻、花生碎、桃仁什麼的，這一步經常被我省了，一樣美味。大概半分鐘，上面稍變成不透明，即可翻面。翻面要輕，保持完整。注意: 動作要輕，要快，保證煎蛋鮮嫩的口感為最佳，千萬不要煎老啦，如同嚼蠟就殘啦。

4. 另一面半分鐘或者更短時間，翻開下面基本凝固，就可以出鍋啦。盤內滴幾滴生抽或者鮮味醬油和香油，好啦，可以享用啦。