用麪包機做辮子椰蓉麪包
來源:美味食譜館 1.38W
這款椰蓉麪包成品真的超級軟,麪包的柔軟搭配上奶香濃鬱的椰蓉餡,吃上一口絕對讓你滿足。
用料
高筋麪粉 | 270克 |
牛奶 | 57克 |
雞蛋 | 1個 |
淡奶油 | 124克 |
糖 | 22克 |
鹽 | 2克 |
酵母 | 3克 |
黃油 | 15克 |
奶粉 | 10克 |
椰蓉 | 90克 |
全蛋液 | 20g |
黃油 | 68g |
奶粉 | 12g |
白砂糖 | 30g |
用麪包機做辮子椰蓉麪包的做法
我們先來製作椰蓉餡,將黃油隔熱水軟化後,加入雞蛋一起攪打均勻 然後將奶粉和細砂糖也一起倒入,攪拌均勻後,在倒入椰蓉。一起翻拌均勻即可!
所有材料倒入麪包桶。選擇標準麪包!然後按製作,麪包機開始攪拌!當手機上顯示麪包機步驟已經進行到攪拌3的時候,我們選擇取消。然後將麪糰取出,將麪糰分成三個大小一樣的麪糰。
將麪糰擀成橢圓行的長片,放上事先做好的椰蓉餡。
然後在將面片捲起。剩下的兩個麪糰也依次操作;
接着將三個長條 編成麻花辮,在放進麪包機,如果麪包機放不下,就將多於的部分往裏收。放進麪包機之後 我在用手機來操作麪包機,選擇單獨的發酵功能,時間設置為1個小時發酵到7、8分滿為止。
發酵好的麪包,我們在表面刷上蛋液,也可以撒上一些杏仁片,沒有杏仁片可以不用撒。然後選擇烘烤 燒色中,時間40分鐘;
烘烤完畢。