10分鐘 香蕉雞蛋餅

香蕉加熱後濃郁的甜美滋味，讓深秋涼意十足的清晨都變得熱氣騰騰了。
食材簡單，操作簡單，也算是一不小心買多、來不及吃掉的香蕉最好的歸宿了。
沒有糖，沒有油，很健康。
此方子能做如頭圖大小的餅6個。

用料  

10分鐘 香蕉雞蛋餅的做法  

1. 香蕉建議選表皮帶麻點的，這樣的香蕉非常熟了，很甜。

2. 取三根香蕉搗成泥

3. 將雞蛋、麪粉加入香蕉泥

4. 攪拌均勻。
   tips：因為雞蛋有大有小，所以麪粉量是有微調的，建議糊糊不要太稀，厚比稀好。

5. 開火，加熱平底鍋略有温度後，用勺挖香蕉糊倒入平底鍋，蓋鍋蓋，比小火略大點的火煎，約1-2分鐘的樣子，翻面，煎1-2分鐘，好了。
   tips：
   1）一定不要放油
   2）用手或者鍋鏟沿餅子邊緣拎起餅子，如果能拎起來，就能翻面，反之，則再煎一會。

6. 一定不要放油啊，這樣才能煎出漂亮的顏色。