視頻菜譜:早餐大吐司(1000克)
來源:美味食譜館 2.39W
這款早餐吐司,口感微鹹,做為早餐,剛剛好
這裏的鹽用的是海鹽,如果用家裏普通的鹽,可以減一兩克
注意,麪糰打完出手套膜的時候面温不要超過26度,也就是正式發酵之前的麪糰不要超過26度
這裏用的是王 後
用料
高筋麪粉 | 550克 |
砂糖 | 28克 |
鹽(海鹽 玫瑰鹽) | 8克 |
原味鮮奶 | 380-390克 |
原味酸奶 | 23克 |
耐高糖乾酵母 | 5克 |
黃油 | 40克 |
視頻菜譜:早餐大吐司(1000克)的做法
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這款早餐吐司,口感微鹹,做為早餐,剛剛好
這裏的鹽用的是海鹽,如果用家裏普通的鹽,可以減一兩克
注意,麪糰打完出手套膜的時候面温不要超過26度,也就是正式發酵之前的麪糰不要超過26度
這裏用的是王 後
用料
高筋麪粉 | 550克 |
砂糖 | 28克 |
鹽(海鹽 玫瑰鹽) | 8克 |
原味鮮奶 | 380-390克 |
原味酸奶 | 23克 |
耐高糖乾酵母 | 5克 |
黃油 | 40克 |
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