橄欖油土豆絲餅

用料  

橄欖油土豆絲餅的做法  

1. 土豆削皮，擦絲（個人覺得擦的口感更好，關鍵方便。）

2. 加入澱粉、麪粉、葱花、青椒末（這兩種可根據個人口味調整） 最後加入鹽、雞精。

3. 攪拌均勻備用。

4. 電餅鐺到人橄欖油（一定要用特級初榨哦）蓋住鍋底即可。

5. 將攪拌好的土豆絲，均勻鋪在鍋中厚度可自己調整（喜歡吃脆的就薄一些）

6. 蓋上鍋蓋3-5分鐘底下的一面微黃後，翻面在煎3-5分鐘即可。

7. OK出鍋。我喜歡吃軟一些。

小貼士

裏面加的調料葱花青椒末等根據個人口味調整。麪粉和澱粉的量可以邊做遍試，因為少了餅是散的多了影響口感。可以多試幾次一定可以。