蛋餅王
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某人口述的蛋餅配方,並得瑟的起名為蛋餅王ε٩(๑> ₃ <)۶ з
香酥鬆脆有營養,週末的固定早餐~
配方是兩人份的~
用料
雞蛋 | 2個 |
麪粉 | 3大勺 |
鹽 | 小半勺 |
葱花 | 少許 |
油 | 少許 |
鮮牛奶或水 | 適量 |
蛋餅王的做法
取一個大碗,放入麪粉,加少量牛奶調勻,再加入葱、油、味精、鹽,調和,最終使得麪粉粘稠度比水稍厚一點,之後靜置15分鐘
不粘鍋預熱五分鐘,將麪糊沿邊緣倒入,同時順時針轉動不粘鍋,使麪糊鋪成均勻的圓形(越薄越好)
在麪糊上滴少於油,敲入一個雞蛋,用鍋鏟將雞蛋壓扁、均勻的攤在麪糊上,蓋上鍋蓋,中小火燒1-2分鐘
正反翻轉蛋餅,4-6次,直至蛋餅變脆,完工(「・ω・)「