烤牛排配蘑菇醬
來源：美味食譜館 9.5K
七夕自己在家做的烤牛排～
用料
| 肉眼牛排 | 200g |
| 蘑菇 | 5個左右 |
| 洋葱 | 半個 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 時蔬 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 牛奶 | 適量 |
| 黃油 | 適量 |
烤牛排配蘑菇醬的做法
將牛排整形至方正，煎鍋不放油燒熱，將牛排六個面煎至略微發焦，同時烤箱上下180度預熱
烤箱預熱完成後將牛排轉移至烤網上上下180度半小時
牛排烤制的時候來處理蘑菇醬，蘑菇切片，蒜剁碎，洋葱切粒。煎鍋內下黃油融化，蒜、洋葱下鍋炒香後放入蘑菇片翻炒，加入適量黑胡椒，蘑菇翻炒均勻後放入牛奶，牛奶要沒過蘑菇，然後稍微煮一下。
蘑菇煮熟後取一半蘑菇和湯汁倒入破壁機打至細膩，這樣蘑菇醬就做好了，打的時候可以根據自己口味加入鹽。剩下的蘑菇片可以作為配菜。
牛排烤制完成後取出來放在盤子上靜置5分鐘（意義不明），然後用時蔬裝飾一下就可以吃啦
小貼士
半小時的烤制可能略微有些久，我這裏基本上是全熟了，大家做的時候可以適當縮短時間
