【菜譜】自制番茄醬

自制的比買來的罐裝番茄醬好吃多了！！！

推薦夏天大量做，冬天就能吃到酸甜美味的番茄麪湯了！

還可以做番茄打滷麪哦：

太簡單以至於不需要寫成菜譜，但是呢，為了記錄媽媽的辛苦，就寫吧☺

用料  

【菜譜】自制番茄醬的做法  

1. 番茄洗淨，熱水裏煮一兩分鐘。
   
   剝去外皮，去除結蒂。

2. 把番茄切大塊就可以了。

3. 推薦大量做，所以媽媽買了十斤或更多吧😂
   
   

4. 油熱，葱沫熗鍋，番茄＋糖＋鹽，適量即可。就是平時做普通番茄醬的做法。
   
   熬煮好晾會，裝入食品袋。這裏不建議用瓶子，因為要冷凍。
   
   最後放入冰箱冷凍室即可。
   
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   按煮果醬的方法殺菌裝瓶，當然更好。可對於番茄醬，沒有刻意殺菌，按我家多年來的實踐證明也不會有什麼影響。因為它本身已是烹煮過的熟食，比果醬更易保存。