醬 黃皮醬(可泡水可直接吃) 來源:美味食譜館 7.75K 用料 鹽 一勺 黃皮 2斤 冰糖 1斤 黃皮醬(可泡水可直接吃)的做法 黃皮加鹽洗乾淨 冷水上鍋蒸大概10分鐘,黃皮核蒸出來就可以了 這樣就可以了,放涼把黃皮取出來,把沒有蒸出來的核擠出來 這樣就可以來下鍋了 中火,放黃皮,冰糖,開炒 炒到粘稠就可以了,放涼就可以裝瓶咯~要是想放久一點也可以再稠一些,但是注意不要炒過頭了~要不然皮就硬脆了,我這樣的剛好,軟的,吃起來酸甜可口~ 泡水