糖畫

之前某視頻軟件上發出了一個糖畫挑戰，我也來試一試

用料  

糖畫的做法  

1. 糖漿配方改自某音：@九月
   1⃣️50克白糖、13克雪碧，中小火煮至冒大泡泡（不能攪）
   2⃣️轉小火加入10克麥芽糖（適當攪拌，不然要糊）
   3⃣️小火煮至微微發黃，滴在涼水中可以變成脆脆的糖，就好了

2. 等糖氣泡消掉一些就可以畫了，下面可以墊一張油紙，也可以在光滑的面板塗一層油。

3. 這個顏色糖就已經有點糊了，糊了的糖就會變的粘粘的，不好造型

4. 如果糖放涼變硬了，就用小火再加熱融化，但要小心不要糊掉

5. 鍋底硬了的糖不用浪費（怪心疼的），加一點牛奶就成了焦糖牛奶。墊了油紙的就很方便拿下來

6. 晶瑩剔透的，真的好好玩！

小貼士

1⃣️雪碧用來代替檸檬酸，讓糖更加有延展性，不易碎
2⃣️中小火煮時一定不要攪拌，會反沙
3⃣️轉小火煮後，可以適當攪拌，防止糖受熱不均勻小部分糊鍋