糖畫卷

用料  

糖畫卷的做法  

1. 麪粉、温水、糖、酵母倒入盆中和麪至光滑，密封醒發兩倍大。

2. 紅糖、麪粉攪拌均勻。

3. 加入芝麻醬和汁攪拌均勻。

4. 醒好的面揉麪排氣，分成八個小劑子。

5. 取出一個擀成長方形面片，抹上紅糖餡兒。順着一邊捲起來，兩邊收口。從中間切開，一頭留住不切段，編麻花一樣上下編起來，收尾捏嚴實後順着一邊捲起來。

6. 蒸鍋加温水，二次醒發。水開上鍋蒸20分鐘，關火悶10分鐘，出鍋。

7. 感覺豆沙卷比糖花捲要好看，哈哈。

小貼士

家裏有不吃糖的，我做了一個豆沙的，這個比例是正好能做八個糖花捲可以放心。