超強滿足感【紅糖餈粑】

弟弟買回來一包糯米粉
宅家的我第一時間想到了餈粑……吧唧
立馬決定做，這是我第一次和糯米糰，做了6個用時1個半，有點久。但一次成功！好好吃～
作為寧波人的我，特愛軟糯的東西，比如年糕、湯圓、糯米餈等等。
現在弟弟一直纏着我再給他去做一些，哈哈我説先在這分享完就去嘍～

用料  

超強滿足感【紅糖餈粑】的做法  

1. 提前準備好所有材料和工具，能節省很多用時。

2. 邊將30ml的清水倒入糯米粉中，邊用筷子攪拌。然後再10ml、10ml地往裏加水，一遍遍揉團。

3. 直到揉成表面光滑的團兒後，蓋上保鮮膜，等待5分鐘。

4. 同時準備一個碗，放入2勺紅糖1勺白糖，再用180ml開水融化

5. 5分鐘後將糯米糰分成均勻幾份，能按壓成手掌大小即可，厚度保持在3cm

6. 然後起油鍋，小火慢煎至兩面金黃

7. 倒入準備好的紅糖水，剛好沒過糯米糰即可。大火收汁～

8. 做好的餈粑盛出。若想要外部紅糖多一些，只需收汁時間少點即可。若想要特別一些，可在揉糯米粉團成型壓餅時加入輔料紅豆，芝麻等等。

小貼士

1. 混合糯米粉的水千萬不要一下子倒很多，一定要一點點加，不然會需要不斷地加粉進去。
2.大火收汁時千萬不要焦了哦

因為這是我第一次做，如果有更好的方法，希望親們評論區留言。