小麻花（豬油版）

和爸媽聊天，我説油條應該也不會太難，可以嘗試，結果爸媽説以前上班地方，有朋友會做麻花，覺得這個難度更低，可以嘗試看看～

用料  

小麻花（豬油版）的做法  

1. 把鹽、酵母、白糖、豬油、温水、麪粉一併倒入攪拌～

2. 温水不要一次性下完～邊攪拌邊加温水

3. 揉成光滑麪糰

4. 放入麪包機和麪15分鐘，我主要擔心用手攪拌不均勻

5. 用麪包機發酵功能，發酵55分鐘

6. 在發酵過程中，準備一勺豬油，芝麻，白糖，攪拌均勻

7. 發酵好的麪糰

8. 準備加入豬油、芝麻、白糖

9. 全部加入

10. 攪拌均勻

11. 分成小劑子

12. 搓成小長條

13. 二次發酵

14. 做成小麻花

15. 上鍋炸，酥脆麻花就做好啦～

16. 賣相比較一般，沒有做出那麼好看～但是真的好吃～很嘎嘣脆的呢～

小貼士

放豬油做出來的麻花更酥脆哦～除了賣相一般，口感還是很棒的～