祕製琥珀核桃

朋友從老家帶來的山核桃。一下子吃不完，生核桃吃了也容易脹肚子。閒來無事做成琥珀核桃調節口味，增加食用樂趣。

用料  

祕製琥珀核桃的做法  

1. 把核桃敲碎 去皮

2. 核桃過開水焯一會

3. 是的 你沒看錯，煮過核桃的水就是這麼尷尬

4. 炒糖色：五成熱油裏放糖炒成琥珀色，就是這種冒小泡泡的狀態就可以了。

5. 把煮過的核桃放到糖色裏裹上 炒勻就好了

6. 鍋裏熱油，八成熱的時候把核桃放進去炸 基本上水分炸出就差不多可以撈出了。撈出後襬在案板上，用小刷子刷一些蜂蜜，再撒一些熟芝麻。放涼裝到保鮮盒裏就隨時可以吃啦