三文魚手卷壽司

用料  

三文魚手卷壽司的做法  

1. 碗中加入一個雞蛋，調入萬字®純釀造醬油1小勺。

2. 攪打成蛋液。

3. 平底鍋中倒入色拉油，倒入蛋液鋪滿鍋底。

4. 轉小火，讓蛋液定型。

5. 等到蛋液變色利用鍋鏟將蛋卷起來。

6. 將做好的蛋卷包到錫紙內定型。

7. 冷卻後切成蛋絲。

8. 黃瓜洗淨切絲，三文魚切條。

9. 取一整張海苔，一分為四。

10. 取一團飯放在海苔上，鋪成一個倒水滴形，面積不要超過海苔的一半。

11. 取出適量黃瓜絲，雞蛋絲和三文魚條放在米飯上。（海苔亮面朝下，不亮一面放米飯。）

12. 輕輕捲起海苔，捲成冰淇淋蛋筒的形狀即可。

13. 放在壽司架上。

14. 根據個人喜好可加入適量萬字醬油滴在三文魚肉上，口感會更豐富！

小貼士

做手卷壽司時，海苔亮面朝下，不亮一面放米飯。