白菜雞蛋粉絲煲

在外面吃過這個菜覺得很好吃，然後回家自己也試了一下，發現超級簡單，也很好吃。男朋友的弟弟吃過後在問這個怎麼做的，特意錄的教程😃大家一起來試一下呀

用料  

白菜雞蛋粉絲煲的做法  

1. 白菜準備好，可以切成絲，也可以直接手撕。我這個是自己家裏種的大白菜，脆脆甜甜的，超級好吃。

2. 粉絲我是用開水泡發的，只需要兩三分鐘（也可以用涼水泡，但是時間會久一點）泡軟後撈起來過涼水，這樣炒的粉絲才不會坨在一起。粉絲建議剪斷，不然會很長。

3. 雞蛋兩顆，打散調好備用，少放一丟丟鹽

4. 把鍋燒熱，倒油，倒入雞蛋，然後用筷子迅速滑散，這樣炒的雞蛋嫩一點。雞蛋炒的凝固後立即盛起來備用。

5. 鍋裏倒油，放蒜粒，然後炒白菜，把白菜炒焉兒。

6. 把炒焉兒的白菜推到一邊，放入泡好的粉絲，和雞蛋，一起翻炒。

7. 放入生抽

8. 放入耗油，翻炒均勻就可以起鍋了。因為放了醬油，不需要再放鹽了，白菜吃起來是甜的。當然這個也看個人口味了。

小貼士

雞蛋炒嫩一點好吃一些。粉絲一定要過涼水，太長的話用剪刀夾斷一下，這樣子好夾菜些。