湯圓 南瓜菠菜糯米丸子小湯圓 來源:美味食譜館 1.44W 暴雨天的下午茶 用料 南瓜 一斤 糯米粉 300克 糖 20克 菠菜汁 50克 黑糖 100克 南瓜菠菜糯米丸子小湯圓的做法 南瓜去皮切片蒸鍋蒸15分鐘 軟爛即可 壓成泥 糯米粉混合熱南瓜泥 這個環節可以看成團效果適量調節糯米粉 菠菜汁混合糯米粉 加10克白糖這個還沒把糖揉化 多揉一下就看不出來糖粒了 南瓜是熱的就很柔軟 白糖溶化的更好 我是和小朋友們一起搓的丸子所以大小不一,不過一起動手做出來,小朋友們有參與感吃起來更香,鍋裏水開後放入丸子,浮起來就熟了,撈出放入涼開水裏,等待冷卻,這樣丸子就不會容易粘在一起了 丸子冷卻後 ,小鍋裏面放適量清水和黑糖 煮至粘甜 ,淋適量黑糖水在丸子碗內,這樣一碗好吃的甜點就做好了! 為了美觀可以再用芝麻點綴一下,看起來是不是很好吃呢😍 南瓜 湯圓 糯米 丸子 菠菜