早餐麻球

童年回憶，現在的早餐都被其他小吃替代了。做個空心麻球，商用版不懂問我。在家就做個家庭版！

用料  

早餐麻球的做法  

1. 做法很簡單，第一部，把糯米粉和泡打粉一起攪拌均勻就可以了

2. 然後糖和水一起攪拌融化，分次加入糯米粉面中，揉光滑，醒面20分鐘。

3. 取長條分每個50克左右劑子，搓成圓形，可以包餡心。滾上白芝麻。

4. 大小自己調整，下鍋油温不能高了，慢慢炸，偶爾動下防止麻球糊了。

5. 等待飄起來後就偶爾翻下面就行了。炸制金黃色表皮硬了，就可以出鍋

小貼士

個人還是喜歡有餡的麻球，商業空心麻球不懂問我。主要在炸制上油温得控制好，不然要麼糊了，漲不大，要麼炸漏了。