不輸店鋪的酸辣鳳爪
來源：美味食譜館 3.04W
特別好吃，操作又簡單
用料
| 雞爪 | 5只 |
| 陳醋 | 2大碗勺 |
| 生抽 | 2大碗勺 |
| 辣椒面 | 1包 |
| 白糖 | 4小勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 涼拌汁 | 2大碗勺 |
| 白醋 | 2小勺 |
| 料酒 | 2湯勺 |
| 生薑 | 4片 |
不輸店鋪的酸辣鳳爪的做法
鳳爪洗浸，加生薑，料酒，適量水，大火十分鐘之後關火
倒掉煮雞爪的水，放入冰水中冷卻，這一步的目地是讓雞爪更加爽脆有彈性
大概十分鐘之後倒乾淨冰水，加入上述除料酒和生薑以外的材料
放入冰箱，隔一天即可入味食用，放置兩天更好吃，期間注意翻面讓雞爪浸泡均勻
浸泡兩天成品的顏色，非常好吃，剩下最後一個才想起拍照，封面圖是浸泡一天的，味道也不錯，菜譜有點粗糙，沒有特地擺拍，勝在真實和味道好
![不輸店鋪的酸辣鳳爪的做法步驟圖 第2張]( "不輸店鋪的酸辣鳳爪的做法步驟圖 第2張")
