昆明土味小吃 — 米漿粑粑

來源:美味食譜館 3.02W
昆明土味小吃 — 米漿粑粑的做法步驟圖

雲南人管一切餅類都叫“粑粑”!做為地道的昆明人對於粑粑我也是情有獨鍾的。米漿粑粑因其特有的米發酵後的酸甜味而備受老昆明的喜愛!

用料  

100克
粘米粉 100克
20克
酵母 1.5克
雞蛋 1個

昆明土味小吃 — 米漿粑粑的做法  

  1. 準備100克粘米粉

    昆明土味小吃 — 米漿粑粑的做法步驟圖 第2張
  2. 酵母用温水化開

    昆明土味小吃 — 米漿粑粑的做法步驟圖 第3張
  3. 加水將粘米粉調製成濃稠可流動的糊狀

    昆明土味小吃 — 米漿粑粑的做法步驟圖 第4張
  4. 加入酵母,拌勻

    昆明土味小吃 — 米漿粑粑的做法步驟圖 第5張
  5. 調好的米糊蓋保鮮膜靜置發酵至1.5倍大,加入雞蛋攪拌均勻

    昆明土味小吃 — 米漿粑粑的做法步驟圖 第6張
  6. 平底鍋燒熱刷油,視鍋大小加入米糊

    昆明土味小吃 — 米漿粑粑的做法步驟圖 第7張
  7. 烤至表面起泡,在粑粑表面刷油後翻面

    昆明土味小吃 — 米漿粑粑的做法步驟圖 第8張
  8. 烤至金黃出鍋。好好品嚐昆明小吃 — 米漿粑粑吧!

    昆明土味小吃 — 米漿粑粑的做法步驟圖 第9張
熱門標籤